เค้กสตรอว์เบอร์รีเสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เปลี่ยนเค้กสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดสุดฮิตให้กลายเป็นเคบับแสนอร่อย สำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวฤดูร้อน ส่วนผสมก็เหมือนเดิมทุกอย่าง: เค้ก สตรอว์เบอร์รี และวิปครีม แต่เพิ่มส่วนผสมลับเข้าไปด้วย นั่นคือ น้ำตาลที่เคลือบอยู่ด้านบน ซึ่งจะทำให้สตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ กลายเป็นคาราเมลหลังจากย่าง เสียบสตรอว์เบอร์รีและเค้กสลับกันลงบนไม้เสียบ คลุกกับน้ำตาล แล้วนำไปย่าง จุ่มของหวานลงในวิปครีมแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กปอนด์ 16 ชิ้น ยาว 2-1/2 นิ้ว (ประมาณสามในสี่ของเค้กขนาด 8 นิ้ว)
สตรอว์เบอร์รีขนาดกลาง 16 ลูก เด็ดใบออก เหลือแกนไว้ (ลูกใหญ่ผ่าครึ่ง)
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบ 4 อัน ยาว 30 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, สตรอว์เบอร์รี, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเค้กปอนด์ สตรอว์เบอร์รี และน้ำตาล 1.5 ถ้วย คนให้เข้ากันจนเคลือบอย่างทั่วถึง (น้ำตาลอาจจับตัวเป็นก้อนและเคลือบสตรอว์เบอร์รีและเค้กปอนด์ไม่สม่ำเสมอ) เสียบเค้กปอนด์หนึ่งชิ้นและสตรอว์เบอร์รีหนึ่งลูกลงบนไม้เสียบ ทำซ้ำ 3 ครั้งต่อไม้เสียบหนึ่งอัน ทำซ้ำกับไม้เสียบและส่วนผสมที่เหลือ วางไม้เสียบลงบนถาดอบที่มีขอบ

ในชามขนาดกลาง ผสมครีม น้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อนๆ ปิดฝาแล้วนำวิปครีมไปแช่เย็น
ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง วางไม้เสียบลงบนตะแกรงแล้วปิดฝาย่าง จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 1 นาที ใช้ตะหลิวค่อยๆ แซะไม้เสียบออกจากตะแกรง แล้วใช้ที่คีบพลิกด้าน ย่างต่อโดยปิดฝา จนกระทั่งเค้กและสตรอว์เบอร์รีมีรอยย่าง และน้ำตาลเริ่มเดือดและกลายเป็นคาราเมล ประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมวิปครีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร