แยมหัวหอม
คะแนนโหวต: 6
เวลา: 40 นาที
แยมหัวหอม - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว (น้ำหนักรวมประมาณ 700 กรัม)
- เนยจืด 1.5 ช้อนชา
- มะนาว 2 ลูก (ขูดเปลือกและคั้นน้ำ)
- ขิงสับ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอมแดง, รากขิง, น้ำตาลทรายแดง, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่หัวหอม ผิวเลมอนขูด ขิง และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดจนหัวหอมเริ่มใส ประมาณ 5 นาที
- ใส่ผักชี น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำระเหยหมด ประมาณ 15 นาที เติมน้ำ 1/3 ถ้วยทุกๆ 10 นาที และผัดต่อไปจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 55 นาที
- ใส่ผงน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ 1/4 ถ้วยและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อจนน้ำตาลทรายแดงละลาย ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสแยมหัวหอมตามชอบ
ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
