แยมพลัมและอัลมอนด์ในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 0 มก. น้ำตาล 60 จี.

เก็บรักษาความสดชื่นของฤดูร้อนด้วยสูตรแยมที่ง่ายแสนง่ายนี้ ซึ่งควรใช้ผลไม้ที่สุกงอมเต็มที่ หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีผิวเรียบและมีเมล็ดแข็งชนิดอื่นแทนลูกพลัมได้ เช่น เนคทารีน แอปริคอต หรือพลัมคอต ข้อดีอีกอย่างคือ คุณไม่ต้องเสียเงินมากมายกับอัลมอนด์ เพียงแค่เติมสารสกัดอัลมอนด์หรือเหล้าอะมาเร็ตโตสองสามหยด (แล้วแต่ว่าคุณมีอะไรอยู่) ก็จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว แยมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือนโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการถนอมอาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพลัมสุก 800 กรัม (ประมาณ 8-10 ลูก)
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
สารสกัดอัลมอนด์หรือเหล้าอะมาเร็ตโต 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพลัม, สารสกัดจากอัลมอนด์, เหล้าอะมาเร็ตโต, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผ่าลูกพลัมครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใส่ลูกพลัม น้ำตาล สารสกัดจากอัลมอนด์ และน้ำมะนาวลงในกระทะไม่ติดขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวลูกพลัมไปเรื่อยๆ คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จนลูกพลัมนิ่ม ประมาณ 15-20 นาที ความหวานของผลไม้สดอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นควรชิมแยมหลังจาก 10 นาที แล้วเติมน้ำตาลเพิ่มถ้าต้องการ
ยกลงจากเตา แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดลูกพลัมจนเกือบเนียนและไม่มีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่ ปล่อยให้แยมเย็นตัวลง แล้วเก็บในขวดแก้วที่สะอาดในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / แยม เยลลี่ มาร์มาเลด / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร