เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์ลวกหั่นบาง 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 12 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ช็อกโกแลตดำสับ 250 กรัม
เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ไข่แดง 3 ฟอง
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
เหล้ารัมดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งและวิปครีม สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ไข่, อัลมอนด์, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (50°F) นำอัลมอนด์ไปอบบนถาดอบจนเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 6-7 นาที พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร
ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อตุ๋น โดยวางชามไว้บนหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ (อย่าให้ชามสัมผัสกับน้ำ) คนช็อกโกแลตจนเนียน นำออกจากหม้อตุ๋นแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ทาไขมันที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์เค้กแบบถอดได้ขนาด 22 ซม. แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
แยกน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะไว้ ตีไข่แดง 6 ฟองและน้ำตาลทรายที่เหลือด้วยเครื่องตีจนสีอ่อนลง ประมาณ 3 นาที ตีเปลือกส้มขูด รัม และเกลือลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนอัลมอนด์ลงไป

ในชามสะอาด ตีไข่ขาว 3 ฟองจนฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เกลี่ยส่วนผสมลงในพิมพ์ให้เรียบ
อบเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ประมาณ 35-40 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที
ใช้มีดกรีดรอบกระทะแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ เสิร์ฟขณะยังอุ่นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการ สามารถตกแต่งแต่ละจานด้วยวิปครีมได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน