เค้กไอศกรีมช็อกโกแลตและวานิลลาสอดไส้มะเดื่อ
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 5 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 91 มก. น้ำตาล 26 จี.
แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 59 มก. โซเดียม 91 มก. น้ำตาล 26 จี.
ลูกฟิกเป็นส่วนผสมที่อาจดูไม่เข้ากัน แต่ก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในเค้กไอศกรีมหลายชั้นนี้ เราใช้คุกกี้สอดไส้ลูกฟิก ซึ่งนุ่มพอที่จะหั่นได้ง่ายแม้จะแช่แข็งแล้วก็ตาม ช็อกโกแลตและวานิลลาเป็นรสชาติคลาสสิก แต่คุณสามารถผสมผสานรสชาติไอศกรีมอื่นๆ ได้ตามใจชอบ เช่น ซอร์เบต์มะนาวและไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไอศกรีมช็อกโกแลต 3 ถ้วย
- แท่งแยมมะเดื่อ 20 แท่ง
- ไอศกรีมวานิลลา 3 ถ้วย
- ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศกรีมช็อกโกแลต, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ไอศกรีมวานิลลา, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ครีม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ปล่อยให้ไอศกรีมช็อกโกแลตอ่อนตัวลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 10 นาที เกลี่ยให้ทั่วก้นพิมพ์เค้กแบบถอดได้ขนาด 8 นิ้ว แช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 30 นาที จัดเรียงคุกกี้ไส้มะเดื่อ 18 ชิ้นลงบนไอศกรีมเป็นชั้นบางๆ (อย่ากดลง) ให้พอดีกับพิมพ์ หากจำเป็นให้ตัดคุกกี้ให้พอดีกับพิมพ์
- ในระหว่างนี้ นำไอศกรีมวานิลลามาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที จากนั้นเกลี่ยไอศกรีมให้ทั่วคุกกี้ ปิดหน้าเค้กด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้แกะพลาสติกห่อเค้กออก แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น หั่นคุกกี้ไส้มะเดื่อที่เหลืออีก 2 ชิ้นเป็นชิ้นบางๆ ตีครีมข้นในชามขนาดเล็กด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ผสมน้ำตาลไอซิ่งลงไป
- ใช้มีดกรีดรอบขอบเค้กแล้วดึงวงแหวนออกจากพิมพ์ ตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมและโรยด้วยเศษคุกกี้ ใช้มีดคมๆ หนักๆ ตัดเค้ก
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
