การทำเค้กไอศกรีมที่บ้าน: รูปแบบต่างๆ

คะแนนโหวต: 35

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ราล์ฟ สมิธ

ผสมผสานรสชาติที่คุณชื่นชอบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน – เค้กไอศกรีม

เวลา: 6 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 – 10

นี่คือตัวอย่างเค้กไอศกรีมหลายแบบ เริ่มจากรสสตรอว์เบอร์รีหรือช็อกโกแลต เลือกส่วนผสมที่คุณชอบ ราดด้วยซอส แล้วนำไปแช่เย็น

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

1. เลือกไอศกรีมรสโปรดของคุณเลือก 2 รสชาติ คุณจะต้องใช้ไอศกรีม 2 ลิตร เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

วานิลลา
ช็อคโกแลต
สตรอว์เบอร์รี
กาแฟ
ใส่ช็อกโกแลตชิป
พิสตาชิโอ
ด้วยรสชาติของคุกกี้

2. เตรียมแป้งกรอบๆสับส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ให้เป็นชิ้นหยาบๆ คุณจะต้องใช้เศษขนมปัง 3 ถ้วย

คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกรอบ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบ
เวเฟอร์คุกกี้รสวานิลลาหรือช็อกโกแลต
ขิง
แครกเกอร์เกรแฮม
เพรทเซล
คอนเฟลกหวาน

3. เลือกซอสเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งต่อไปนี้: คุณจะต้องใช้ 3/4 ถ้วย (หากจำเป็น ให้นำเข้าไมโครเวฟจนเนียน)

ฮอตฟัดจ์ (ช็อกโกแลตทอฟฟี่)
Dolce de leche หรือซอสคาราเมล
ซอสบัตเตอร์สก็อตช์ (คาราเมลครีม)
ครีมมาร์ชเมลโลว์
เนยคุกกี้
แยมหรือมาร์มาเลด

4. ประกอบเค้กไอศกรีมปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น หั่นไอศกรีมครึ่งหนึ่ง (1 ลิตร) เป็นชิ้นๆ แล้วนำไปตีด้วยเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะโดยใช้หัวตีแบบใบพายด้วยความเร็วต่ำจนเนียน ประมาณ 30 วินาที

โรยเศษบิสกิต 1 ถ้วยลงในพิมพ์ที่แช่เย็นไว้ ตักไอศกรีมที่นิ่มแล้วลงไปวางบนเศษบิสกิต แล้วกดพิมพ์หลายๆ ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ โรยเศษบิสกิตอีก 1 ถ้วยลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน ทาซอสให้ทั่วด้านบน นำเค้กไอศกรีมไปแช่ช่องแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หั่นไอศกรีมส่วนที่เหลือครึ่งหนึ่ง (1 ลิตร) เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนนุ่ม เกลี่ยลงบนชั้นซอส จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ 1 ถ้วย นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

5. ตกแต่งเค้กวิธีแช่แข็ง: ห่อด้านนอกของพิมพ์เค้กด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ เพื่อให้เค้กหลุดออกจากด้านข้างของพิมพ์ เอาวงแหวนออก คว่ำหรือเลื่อนเค้กลงบนจานเสิร์ฟ แล้วแช่แข็งประมาณ 15 นาที ตีครีมหนัก 2 1/2 ถ้วยตวง กับน้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยตวง และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา จนขึ้นฟู ทาครีมที่ตีแล้วลงบนด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้ โรยหน้า หรือเศษขนมปัง แช่แข็งเค้กไอศกรีมจนแข็งตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน