เค้กไอศกรีมกาแฟ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

อาหารเช้าสำหรับของหวาน หรือของหวานสำหรับอาหารเช้า? ไม่ว่าจะมองในมุมไหน เค้กไอศกรีมหลายชั้นนี้ก็จะทำให้คนรักของหวานพึงพอใจได้ ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าหรือตอนเย็น ไอศกรีมรสกาแฟและช็อกโกแลตสลับชั้นกัน ราดด้วยซีเรียลอาหารเช้ากรุบกรอบรสซินนามอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมกาแฟ 1 ลิตร
ซีเรียลอาหารเช้ารสซินนามอนบด 3 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
0.75 ช้อนโต๊ะ ขนมหวานดูลเซ่ เด เลเช่
ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 ลิตร
ครีมหนัก 2.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 0.25 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศกรีมกาแฟ, ไอศกรีมช็อกโกแลต, อาหารเช้าแห้ง, ครีมโดลเช่ เดอ เลเช่, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที หั่นไอศกรีมกาแฟเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องผสมอาหารตีด้วยความเร็วต่ำโดยใช้หัวตีแบบใบพัด จนกระทั่งไอศกรีมเนียนนุ่มแต่ไม่ละลาย ประมาณ 30 วินาที
โรยผงอบเชยป่น 1 ถ้วยลงในถาดที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยไอศกรีมกาแฟให้ทั่วผงอบเชย แล้วเคาะถาดเบาๆ บนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ โรยผงอบเชยป่นอีก 1 ถ้วยลงด้านบน แล้วเกลี่ยให้เรียบ ราดด้วยคาราเมล (dulce de leche) ให้ทั่ว นำไปแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หั่นไอศกรีมช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนนุ่ม เกลี่ยไอศกรีมให้ทั่วคาราเมล แล้วโรยด้วยผงอบเชยที่เหลือ 1 ถ้วย นำเค้กไปแช่ช่องแช่แข็งจนเซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เคลือบเค้กด้วยครีมใช้ผ้าขนหนูอุ่นๆ ห่อกระทะเพื่อช่วยให้เค้กหลุดออกจากขอบกระทะได้ง่ายขึ้น นำขอบกระทะออกแล้วย้ายเค้กไปวางบนจาน นำไปแช่แข็งประมาณ 15 นาที ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ทาครีมให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยเกล็ดอบเชย นำไปแช่แข็งจนเค้กเซ็ตตัว ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้กไอศกรีม / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน