เค้กไอศกรีมช็อกโกแลตกาแฟ โรยหน้าด้วยถั่วและวิปครีมกาแฟ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 โมงเย็น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 677, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 24 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 145 มก. โซเดียม 265 มก. น้ำตาล 47 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติมอคค่าแสนอร่อยในเค้กไอศกรีมสุดพิเศษนี้ ตัวเค้กทำจากเค้กปอนด์หั่นเป็นชิ้นแน่นๆ ราดด้วยไอศกรีมกาแฟหนาๆ และไอศกรีมช็อกโกแลตอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วยวิปครีมกาแฟและราดด้วยซอสช็อกโกแลต ปิดท้ายด้วยการโรยถั่วสับ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับวันหยุดฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กไอศกรีม

เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
เค้กปอนด์ 1 ชิ้น (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
ถั่วคั่วสับผสม 3/4 ถ้วย
ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 ลิตร (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ไอศกรีมกาแฟ 1 ลิตร (ที่อ่อนตัวแล้ว)

วิปครีมกาแฟ

ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
เอสเปรสโซ่ชง 6 ช้อนโต๊ะ แช่เย็น
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ซอสช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, ถั่ว, ไอศกรีมกาแฟ, ไอศกรีมช็อกโกแลต, ครีม, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 22 ซม. แล้วปูแผ่นกระดาษไขเป็นวงกลมที่ก้นพิมพ์
วางชิ้นเค้กปอนด์ลงในพิมพ์เค้กให้ทั่วก้นพิมพ์ โดยใช้ชิ้นที่เหลือรองด้านข้างพิมพ์หากจำเป็น โรยถั่ว 1/2 ถ้วยลงไปด้านบน ตักไอศกรีมช็อกโกแลตลงบนชั้นถั่ว กดให้แน่น ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้เรียบ ตักไอศกรีมกาแฟลงบนไอศกรีมช็อกโกแลต ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็งจนไอศกรีมเซ็ตตัว ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ใช้มีดกรีดรอบขอบเค้ก จากนั้นปลดวงแหวนออกจากพิมพ์และนำพิมพ์ออก คว่ำเค้กลงบนแผ่นพลาสติก แล้วนำก้นพิมพ์และกระดาษรองอบออก วางจานไว้ด้านล่างแล้วคว่ำเค้กอีกครั้ง
วิปครีมกาแฟ:

ผสมครีมสด เอสเปรสโซ น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนกระทั่งขึ้นฟองนุ่ม คุณจะได้วิปครีมมากพอที่จะใช้ทาด้านบนและด้านข้างของเค้ก และใช้ตกแต่งได้ตามต้องการ
ตกแต่งหน้าและด้านข้างของเค้กด้วยวิปครีม โรยด้วยถั่วที่เหลือ 1/4 ถ้วย และราดด้วยซอสช็อกโกแลต หากเค้กนิ่มเกินไป ให้นำกลับไปแช่ช่องฟรีซอีกสักสองสามนาที
แช่แข็งต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำเค้กออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร