เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เค้กไอศกรีมมะพร้าวระเบิด - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีมวานิลลา 1.4 ลิตร ที่นิ่มลงเล็กน้อย
• ไอศกรีมกาแฟ 900 มล. นุ่มเล็กน้อย
• 1 รอบ เค้กฟองน้ำ (280 - 340 กรัม) หนา 2.5 เซนติเมตร
• คอนญัก 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• มะพร้าวอบแห้ง 2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไอศกรีมวานิลลา, ไอศกรีมกาแฟ, บิสกิต, คอนยัค, เกล็ดมะพร้าว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปูแผ่นพลาสติกใสลงในชามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. (9.5 นิ้ว) ความจุ 3 ควอร์ต (1.5 ลิตร) ใส่ไอศกรีมวานิลลาลงในชาม ปิดด้วยแผ่นพลาสติกใสอีกชั้น แล้วค่อยๆ ทำหลุมตรงกลางชาม โดยเว้นช่องว่างจากขอบบนของชามไว้ 2.5 ซม. (1 นิ้ว) นำชามไปแช่แข็งเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ลอกแผ่นฟิล์มด้านบนออก แล้วใส่ไอศกรีมกาแฟลงตรงกลาง ตัดส่วนเกินออก และเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 3
• วางเค้กสปองจ์ชั้นแรกไว้ด้านบน แล้วราดด้วยบรั่นดีเล็กน้อย คลุมเค้กด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเดอร์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
• ลอกแผ่นฟิล์มชั้นบนออก แล้วคว่ำชามลงบนจาน จากนั้นนำชามและแผ่นฟิล์มที่เหลือออก โรยเกล็ดมะพร้าวลงบนเค้กแล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดมะพร้าวติดกับผิวหน้า
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟเค้กทันที หรือเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 วัน

คะแนนโหวต: 4