แยมพีชใส่พริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 960 มล.

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 259, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 45 มก. น้ำตาล 55 จี.

แยมนี้มีรสชาติคล้ายพริกแดงตุ๋น มีรสชาติผลไม้ หวาน และเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกลิ่นพริกที่โดดเด่น ลองทานคู่กับชีส เนื้อหมูหรือไก่ หรือทาบนขนมปังปิ้งเนยก็ได้ แยมสามารถเก็บในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิทได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีชสุก 800 กรัม (5-8 ลูก)
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
พริกเฟรสโนสีแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
เกลือเล็กน้อย
น้ำเชื่อมสีทอง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, พริกเฟรสโน, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด ใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทที่ก้นลูกพีชแต่ละลูก แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นใส่ชามน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปอกเปลือก หรือถ้าลูกพีชแข็ง ให้ใช้มีดปอกผักปอกเปลือกก็ได้
หั่นลูกพีชเป็นชิ้นๆ นำไปใส่ในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำตาล เกลือ และพริกป่น คนให้เข้ากัน แล้วตั้งทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ประมาณ 10-20 นาที

ใส่ไซรัปลงในหม้อแล้วตั้งไฟกลางจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวแยมต่อ คนบ่อยๆ และช้อนฟองออก จนกระทั่งลูกพีชนิ่มและน้ำข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที บดชิ้นลูกพีชขนาดใหญ่เบาๆ นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 1 ชั่วโมง
เทแยมใส่ขวดโหลหรือภาชนะ ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จนกว่าจะเย็นสนิทและเซ็ตตัว เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / การอนุรักษ์ / แยม เยลลี่ มาร์มาเลด / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร