แยมสตรอว์เบอร์รี-พลัม

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คังคิม

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ขวด (ขนาด 250 มล.)

แยมสตรอว์เบอร์รี-พลัม - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพลัมสีแดงเข้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 450 กรัม
สตรอว์เบอร์รี 450 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชย 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพลัม, สตรอว์เบอร์รี, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมลูกพลัม สตรอว์เบอร์รี และน้ำตาลในชาม สารสกัดวานิลลาใส่ผงอบเชยและน้ำมะนาวลงไป ปิดฝาแล้วพักไว้ 2-6 ชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่

เติมน้ำผึ้งแล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้น (ตรวจสอบอุณหภูมิของส่วนผสมด้วยเทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 105 องศาเซลเซียส) ไม่เกิน 30 นาที
บรรจุแยมลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว โดยเว้นช่องว่างด้านบนไว้ 1/2 นิ้ว (12 มิลลิเมตร) จากนั้นปิดฝาขวดให้สนิท แล้วนำไปแช่ในหม้อน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที