ซุปครีมหัวหอมฝรั่งเศส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปครีมหัวหอมฝรั่งเศส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1/4 ถ้วย (60 กรัม)
หัวหอม 3 ถ้วย (300 กรัม) หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำ 375 มิลลิลิตร
ผงซุปไก่ 1.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/4 ถ้วย (30 กรัม)
นม 430 มิลลิลิตร
3/4 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม) มอสซาเรลลาขูดหรือซูลูกุนิชีส
ชีสสวิสขูด 3/4 ถ้วย (100 กรัม)
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำครูตองเนื้อเนียนนุ่ม:

ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5 ถ้วย (80 กรัม)
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, แป้ง, น้ำนม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสสวิส, ชีสซูลูกูนี, ขนมปังขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมประมาณ 10 นาที เติมน้ำและผงซุปไก่ แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
แยกส่วนผสมแป้งและนมเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้นขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา

ผสมชีสทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในซุป คนจนชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตั้งเตาอบให้ร้อน เทส่วนผสมลงในถ้วยเซรามิก ใส่ขนมปังกรอบครีม และโรยหน้าด้วยส่วนผสมชีสที่เหลือ นำเข้าอบจนชีสละลาย เสิร์ฟได้เลย
ครูตองเนื้อครีม:
คลุกขนมปังหั่นเต๋าเข้ากับเนยละลาย นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน