ซุปครีมหัวหอมใส่หัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปหัวหอมแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อใส่หัวหอมคาราเมลและครีมข้น หัวหอมคาราเมลที่มีรสชาติเข้มข้นจะคุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ในการเตรียม และขนมปังกรอบบลูชีสจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับซุปครีมของคุณได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอม 4 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
เชอร์รี่แห้งหรือไวน์แดง 60 มล.
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
น้ำ 250 มิลลิลิตร
ครีม 35% ปริมาณ 250 มล.

วิธีเตรียมครูตอง:

ขนมปังบาแกตต์ 4-6 ชิ้น หั่นหนา 1 เซนติเมตร
บลูชีสบด 1/2 ถ้วย (50 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, โหระพา, กระเทียม, เชอร์รี่, ไวน์แดง, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอม โหระพา เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผัดประมาณ 2 นาที จนหัวหอมเริ่มนิ่ม ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที จนหัวหอมนิ่มสนิท เปิดฝาและเคี่ยวต่อโดยคนตลอดเวลาอีก 15-20 นาที จนหัวหอมเป็นสีคาราเมล
จากนั้นเร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที ใส่เชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่ซุปและน้ำเปล่าลงไป แล้วรอจนเดือดอีกครั้ง ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

วิธีทำครูตอง: เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง นำขนมปังไปย่างให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน นำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยบลูชีส
ร้อนก่อนเสิร์ฟ ซุปหัวหอมบด ผสมกับครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทใส่ถ้วยซุป ค่อยๆ ใส่ขนมปังกรอบทีละชิ้น แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 2 นาที จนกว่าชีสจะละลาย เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน