เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ซุปครีมมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียมต้น ขึ้นฉ่าย และเครื่องเทศ จะช่วยให้คุณอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง และขั้นตอนการเตรียมก็ง่ายมาก: นำผักไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ จากนั้นปั่นให้ละเอียด แล้วเติมครีมข้นลงไปจนได้ซุปที่เนียนนุ่ม เวลาปั่นซุปร้อนๆ ให้ใส่ซุปแค่ครึ่งชาม และแง้มฝาไว้เล็กน้อย ปิดปากฝาด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้ซุปกระเด็น เสิร์ฟซุปครีมมันฝรั่งนี้กับขนมปังกรอบๆ แล้วอร่อยไปกับมัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
• มันฝรั่ง 6 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
• ต้นกระเทียม 4 ต้น (เฉพาะส่วนสีขาว) ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับหยาบๆ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ไทม์สดสับ 1.5 ช้อนชา
• ครีมข้น 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำซุป, มันฝรั่ง, ต้นกระเทียม, ขึ้นฉ่าย, ใบกระวาน, โหระพา, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ซุปไก่ มันฝรั่ง ต้นหอมญี่ปุ่น ขึ้นฉ่าย ใบกระวาน และไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้มจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• นำใบกระวานออก จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือ (หรือปั่นทีละน้อยในเครื่องปั่นธรรมดาหรือเครื่องเตรียมอาหาร) ปั่นซุปจนเนียน เทลงในหม้อขนาดกลาง เติมครีม แล้วเคี่ยวจนซุปข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที

คะแนนโหวต: 1