คีชต้นหอม เบคอน และชีสกรุยแยร์ (แบบไม่มีแป้ง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำคีชต้นหอม เบคอน และชีสกรุยแยร์ โดยไม่ต้องใช้แป้ง

เวลา: 2 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 10
แคลอรี 262, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 127 มก. โซเดียม 269 มก. น้ำตาล 3 จี.

หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่อยากทำคีชโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถอบคีชโดยไม่ต้องใช้แป้งพายในพิมพ์พาย โดยโรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไปก่อน เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกบางๆ ที่กรอบอร่อย ห่อหุ้มไส้คัสตาร์ดไข่นุ่มๆ ที่มีต้นหอมซอย เบคอนทอดกรอบ และชีสสวิสเนื้อเนียนละเอียดไว้ด้านใน หั่นคีชเมื่อเย็นสนิทแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็นเบาๆ หรือเป็นของว่างก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ต้นหอมขนาดกลาง 2 ต้น เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
เบคอนหั่นบาง 170 กรัม (6-8 ชิ้น)
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
พาร์เมซานขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม 2 ถ้วยตวง ที่มีไขมัน 10%
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
ชีสกรุยแยร์หรือชีสสวิสขูด 110 กรัม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ต้นกระเทียม, เบคอน, เนย, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ไข่, ลูกจันทน์เทศ, ชีสกรุยแยร์, ชีสสวิส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดต้นกระเทียมที่โคนต้น โดยเหลือปลายไว้เพื่อให้ใบติดกัน จากนั้นตัดแต่ละลำต้นครึ่งตามยาว ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดทรายที่ติดอยู่ระหว่างใบ ตัดแต่ละครึ่งเป็นชิ้นยาว 8 เซนติเมตร โดยให้ใบยังคงติดกันอยู่ นำต้นกระเทียมใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม และเกลือ 1 ช้อนชา ต้มด้วยไฟปานกลางจนต้นกระเทียมนิ่ม ประมาณ 6 นาที เทน้ำส่วนเกินออก ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนขอบต้นกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง
ทอดเบคอนในกระทะขนาดกลางจนกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์พายแก้วหรือเซรามิกขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) แล้วโรยชีสพาร์เมซานขูดให้ทั่ว วางพิมพ์ลงบนถาดอบ
ในถ้วยตวงแก้วขนาดใหญ่ ผสมครีม ไข่ และไข่แดงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศตามชอบ โรยชีสกรุยแยร์ครึ่งหนึ่งให้ทั่วกระทะ บดเบคอนทอด แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ วางต้นหอมโดยหันด้านที่ทอดขึ้นด้านบนบนชีส แล้วเทส่วนผสมครีมลงไป
อบจนกระทั่งคีชสุกตรงกลาง ประมาณ 40-50 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเช้า / วันที่ 8 มีนาคม / อีสเตอร์ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

รวมสูตรอาหาร