สโคนเบคอนและต้นหอม

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 12 ชิ้น

สโคนเบคอนและต้นหอม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 2 ชิ้น
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับรีดแป้งด้วย
นมผง 1/3 ถ้วย
ผงฟู 5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา ซอสทาร์ทาร์
เกลือ 2 ช้อนชา
เนยเทียมแช่เย็น 1/2 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 1.5 ถ้วย
เนยเย็น 110 กรัม (4 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นๆ และเนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ (2 ออนซ์)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, นมผง, นมเปรี้ยว, ซอสทาร์ทาร์, หัวหอม, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส

ในกระทะขนาดเล็ก ทอดเบคอนด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 5-7 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมันให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอน แล้วผัดด้วยไฟกลางจนเหลืองอ่อน ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมันอีกครั้ง
ผสมแป้ง นมผง ผงฟู น้ำตาล ครีมทาร์ทาร์ และเกลือลงในชามขนาดกลาง หั่นเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมแห้งจนเข้ากันดี ใส่เบคอนทอดและหัวหอมลงไป คนให้เข้ากัน เติมบัตเตอร์มิลค์แล้วคนจนส่วนผสมเนียน

นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วใช้มือคลึงให้เป็นวงกลมหนา 4-5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้หรือแก้วตัดเป็นวงกลม วางคุกกี้ลงในถาดอบ แล้วทาเนยละลายบนหน้าคุกกี้ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

ในสูตรนี้ สโคนหน้าเบคอนและต้นหอม คุณสามารถใส่ชีสลงในแป้งได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / / อาหารอังกฤษ / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน