มันเทศอบกับแอปเปิ้ลและต้นหอม

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำแคสเซอโรลมันเทศ แอปเปิ้ล และต้นหอม

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 226, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 450 มก. น้ำตาล 9 จี.

แอปเปิ้ลหวาน มันเทศหวาน และต้นหอมอ่อนๆ ผสานกันอย่างลงตัวในหม้อตุ๋นครีมข้นนี้ ราดด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่งวงอบ ไก่ หรือหมูอบ ควรปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่นได้ง่าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมขนาดกลาง 2 ต้น (ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงกลมบางๆ
ใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
มันเทศขนาดใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 450 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
แอปเปิ้ลแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก หรือขนาดกลาง 2 ลูก เช่น พันธุ์กาลาหรือฮันนี่คริสป์ (ประมาณ 350 กรัม) ผ่าครึ่ง เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
พาร์เมซานขูดสด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, แอปเปิ้ล, ต้นกระเทียม, ครีม, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ต้นหอมและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเป็นครั้งคราวจนต้นหอมนิ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 8 นาที ใส่ใบไทม์ จากนั้นใส่ครีม ผัดจนน้ำข้นขึ้นประมาณ 2 นาที พักไว้

ในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต (ประมาณ 450 มล.) วางมันเทศหั่นเป็นชั้นซ้อนกัน เกลี่ยส่วนผสมต้นหอมให้ทั่วมันเทศ วางแอปเปิลเรียงเป็นชั้นเดียวซ้อนกัน ทาแอปเปิลด้วยน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน ปิดฝาให้สนิทด้วยฟอยล์ แล้วอบประมาณ 40 นาที
นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนกว่าชีสพาร์เมซานจะละลายและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที ใช้มีดแทงแอปเปิ้ลและมันเทศดู ถ้าสุกแล้วควรแทงทะลุได้ง่าย พักให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน