พาสต้าริกาโทนีกับเบคอนและต้นหอม

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พาสต้าริกาโทนีกับเบคอนและต้นหอม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเมซซีริกาโทนี (พาสต้าเส้นสั้นรูปท่อ) 340 กรัม หรือพาสต้าเส้นสั้นชนิดอื่นๆ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
ครีมข้น 3/4 ถ้วย
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1.25 เซนติเมตร
เกลือหยาบ
1 กำ ล้างสะอาดแล้ว ต้นกระเทียม (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นครึ่งตามยาวก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
พริกไทยบดสดใหม่
ผักชีฝรั่งสับสดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าริกาโทนี, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ต้นกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าทิ้งไป 1 ถ้วย และทิ้งน้ำที่เหลือทั้งหมด
ในขณะเดียวกัน นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ

ตักเบคอนขึ้นด้วยกระชอนแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ส่วนที่เหลือทิ้งไป

ใส่ต้นหอมลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันที่เหลืออยู่ ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย แล้วผัดประมาณ 3 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งต้นหอมนิ่ม ใส่ครีมข้นลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น
ใส่พาสต้า ชีสพาร์เมซาน เบคอนครึ่งหนึ่ง และพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ เขย่าให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไปพอให้ส่วนผสมไม่จับตัวเป็นก้อน

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเบคอนที่เหลือ ชีสพาร์เมซาน และผักชีฝรั่งเพิ่มเติม

เราขอเสนอสูตรอาหารอีกสูตรหนึ่ง มักกะโรนีใส่เบคอนและชีส.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน