พุดดิ้งขนมปังใส่ไส้กรอกและต้นหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 793, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 301 มก. โซเดียม 997 มก. น้ำตาล 7 จี.

เคล็ดลับความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของพุดดิ้งรสชาติกลมกล่อมนี้อยู่ที่ขนมปังบริออช: ขนมปังเนื้อนุ่มดูดซับครีมและน้ำซุปได้ง่าย ทำให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำคล้ายคัสตาร์ด ไส้กรอกธรรมชาติ ต้นหอม และชีสกรุยแยร์ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับบุฟเฟ่ต์ทุกประเภท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบริออช 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ตัดขอบออก)
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
บัตเตอร์นัทสควอชสับละเอียด 1 ถ้วย
ต้นกระเทียม 4 ต้น ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน หั่นบางๆ
ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยราเมกินขนาด 350 มล. จำนวน 6 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังบริออช, ไข่, ครีม, ชีสกรุยแยร์, ฟักทอง, ไส้กรอกสับ, ต้นกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยอบขนาดเล็ก 6 ใบ แล้ววางลงบนถาดอบที่มีขอบ วางขนมปังบริออชที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนถาดอบอีกใบ แล้วนำเข้าอบ โดยพลิกกลับด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไส้กรอกและฟักทองลงไป ผัดโดยใช้หลังช้อนยีเนื้อไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาลและฟักทองนุ่ม ประมาณ 8 นาที ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น โหระพา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ลงไป ผัดต่อโดยคนบ่อยๆ จนต้นหอมญี่ปุ่นนิ่มและสุก ประมาณ 5 นาที

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำซุปไก่ ครีม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และไข่เข้าด้วยกัน แบ่งขนมปังครึ่งหนึ่งใส่ลงในถ้วยอบขนาดเล็ก เกลี่ยส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้ทั่วถ้วย โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ 1 ช้อนชา และขนมปังที่เหลือ เทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน และโรยด้วยชีสที่เหลืออีก 1 ถ้วย
ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ขนมปังดูดซับส่วนผสม นำเข้าอบบนถาดอบจนไส้เซ็ตตัวและขนมปังพุดดิ้งฟูและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร