เทียนมันฝรั่งและหัวหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 265, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 548 มก. น้ำตาล 5 จี.

แคสเซอโรลสไตล์โพรวองซ์นั้นโดยทั่วไปทำจากผักฤดูร้อน แต่ถ้าฤดูร้อนยังมาไม่ถึง สูตรหัวหอมและมันฝรั่งนี้ก็ใช้ได้เช่นกัน หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และต้นกระเทียมเป็นชิ้นกลมขนาดใกล้เคียงกัน แล้วจัดเรียงสลับกัน (แบบราตาตูย) ในภาชนะสำหรับอบ เติมไทม์สดและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยก็ทำให้แคสเซอโรลนี้อร่อยและมีรสชาติแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาพิมพ์กระทะด้วย
มันฝรั่ง 900 กรัม (4-5 หัว) หั่นเป็นแผ่นบางๆ
ไทม์สด 2 ช้อนชา
หัวหอมหวาน 1 หัว หั่นเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 เซนติเมตร
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ต้นกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบรูปไข่ขนาด 3 ควอร์ต (1 ลิตร) ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย
ในชามอีกใบหนึ่ง นำหอมใหญ่และต้นกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องแยกเป็นวงๆ มาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ

จัดเรียงมันฝรั่ง หัวหอม และต้นกระเทียมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยวางซ้อนกันเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/4 ถ้วย และโรยเกลือ 1/2 ช้อนชา ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนผักนุ่มมาก ประมาณ 45 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบรอบๆ ขอบ ประมาณ 30-40 นาที พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร