ผักเทียน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 289, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 550 มก. น้ำตาล 6 จี.

เทียนผักสไตล์ฝรั่งเศสเป็นอาหารผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อนที่มีต้นกำเนิดจากโพรวองซ์ คุณจะต้องใช้หัวหอม มันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศ และสมุนไพร หั่นผักเป็นชิ้นกลมขนาดเท่าๆ กัน แล้วจัดเรียงอย่างสวยงามในภาชนะสำหรับอบ โดยวางบนหัวหอมที่ผัดกับกระเทียม เทียนนำไปอบในฟอยล์จนสุกฉ่ำ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำให้เมนูนี้แตกต่างจากสตูว์ผักอื่นๆ มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้องมาก เลือกผักที่มีความหนาใกล้เคียงกัน เพื่อให้จานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
มันฝรั่งกลมขนาดกลาง 450 กรัม ไม่ต้องปอกเปลือก
บวบ 350 กรัม
มะเขือเทศขนาดกลาง 0.6 กก.
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำขูดสด 0.5 ช้อนชา
ใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ + กิ่งไทม์เพิ่มเติม
ชีสกรุยแยร์ขูดฝอย 60 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, ชีสกรุยแยร์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบขนาด 22 x 32 x 5 ซม. ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง แล้วผัดหัวหอมด้วยไฟกลางประมาณ 8-10 นาที จนหัวหอมใส ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที เกลี่ยส่วนผสมหัวหอมลงบนก้นถาดอบ

หั่นมันฝรั่ง บวบ และมะเขือเทศเป็นแผ่นกลมหนา 0.5 เซนติเมตร วางเรียงทีละชิ้นลงในจานบนหัวหอม กดให้แน่นเป็นชั้นเดียว โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ ใบและกิ่งไทม์ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ
ปิดฝาหม้อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที จนมันฝรั่งนุ่ม นำฟอยล์ออกจากหม้อ เอาใบไทม์ออก โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าอบต่ออีก 30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / อาหารฝรั่งเศส / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

รวมสูตรอาหาร