แกงผักกับคูสคูส
คะแนนโหวต: 1
ผักที่มีไฟเบอร์สูงและถั่วชิกพีจะถูกปรุงสุกและเสิร์ฟในถุงกระดาษไขเพื่อความสะดวกในการทิ้ง
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ฟักทอง ถั่วชิกพี และดอกกะหล่ำตุ๋นในเครื่องแกง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- คูสคูสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- ดอกกะหล่ำขนาดเล็ก 3 ถ้วย (ประมาณครึ่งหัว)
- บัตเตอร์นัทสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเท่าเม็ดถั่ว 1 ถ้วย
- ถั่วชิกพีล้างสะอาด 1 กระป๋อง (450 กรัม)
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ผงแกงกะหรี่ 2 ช้อนชา (ไม่ใส่เกลือ)
- กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
- ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ
- นอกจากนี้กระดาษหนัง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศ, เมล็ดคูสคูส, รากขิง, กระเทียม, แกง, โยเกิร์ต
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางถาดอบสองถาดไว้ในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตัดกระดาษไขสี่แผ่น แต่ละแผ่นยาว 40 เซนติเมตร พับกระดาษไขแต่ละแผ่นครึ่งหนึ่งแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ แบ่งกระดาษไขสองแผ่นลงบนถาดอบแต่ละถาด
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในหม้อขนาดใหญ่: ดอกกะหล่ำ, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศสับ, น้ำมันมะกอก, ผงแกงกะหรี่, กระเทียม และขิง ปรุงรสด้วยเกลือ 2.5 ช้อนชา จัดวางส่วนผสมผักลงบนใบผักแต่ละใบ โดยจัดให้ตรงกับขอบที่พับไว้ แล้วเติมน้ำ 2 ช้อนชา
ปิดด้านบนของกระดาษ parchment แล้วกดให้แนบกับขอบด้านที่เปิดอยู่ โดยพับเป็นรอยเล็กๆ ตามขอบเพื่อปิดผนึกถุง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งกระดาษ parchment พองตัวและมีสีเหลืองทอง - ในระหว่างนี้ ให้ใส่คูสคูสลงในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ แล้วเทน้ำเดือด 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดด้วยพลาสติกแรป หลังจากนั้น 5 นาที ให้เอาพลาสติกแรปออก แล้วใช้ส้อมคนคูสคูสให้ฟู เสิร์ฟพร้อมคูสคูส โยเกิร์ต และมะนาวฝาน
สูตรอาหาร มันฝรั่งและถั่วชิกพีเคี่ยวในซอสการัมมาซาลา.
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
