ปลาแซลมอนกับคูสคูสและถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 370, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลาแซลมอนกับคูสคูสและถั่วลันเตา - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอน พร้อมหนัง (ชิ้นหนาประมาณ 2.5 ซม. น้ำหนักชิ้นละ 150 กรัม)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
น้ำซุปไก่จืด 3/4 ถ้วย
มะกอกไร้เมล็ดหั่นบางสอดไส้เครื่องเทศ 1/3 ถ้วย
ลูกเกดสีทอง 1/4 ถ้วย
เมล็ดฟักทองคั่วเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ซอสเผ็ด
คูสคูส 1/2 ถ้วย
มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, เมล็ดคูสคูส, ถั่วลันเตา, หัวหอม, ซอสเผ็ด, มะกอก, เมล็ดฟักทอง, ลูกเกด, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง วางปลาแซลมอนด้านที่มีหนังลงในกระทะ และทอดประมาณ 8 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านปลาแซลมอนแล้วนำออกจากเตา พักปลาไว้ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีกหนึ่งช้อนชาลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนหัวหอมใส

ใส่ถั่วลันเตา น้ำซุปไก่ มะกอก ลูกเกด เมล็ดฟักทอง ซอสพริก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย เร่งไฟให้แรงขึ้น ต้มจนเดือด แล้วใส่คูสคูสลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใช้ส้อมคลุกเคล้าคูสคูสให้ฟู เสิร์ฟปลาแซลมอนพร้อมคูสคูส และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน