สลัดเนื้ออบร้อนกับคูสคูส

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 504, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 827 มก. น้ำตาล จี.

สลัดเนื้ออบร้อนเสิร์ฟพร้อมคูสคูส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเอนไดฟ์เบลเยียม (ชิกอรี่) 1 หัว ตัดโคนออกแล้วฉีกใบเป็นชิ้นเล็กๆ
เนื้อวัวอบสไลซ์สุก 230 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอทขนาดกลาง 6 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
คูสคูส 1 ถ้วย
ลูกเกดสีอ่อน 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 3/4 ถ้วย หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
2 ช้อนชา ซอสฮาริสซ่า หรือซอสพริกเผ็ดอื่นๆ (สำหรับสูตรซอสฮาริสซ่า ดูได้ที่นี่)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, สลัดเอนไดฟ์, แครอท, หัวหอมแดง, เมล็ดคูสคูส, ลูกเกด, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ซอสฮาริสซ่า, ซอสเผ็ด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางแครอทและหัวหอมลงบนถาดอบ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ นำเข้าอบจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมคูสคูส: ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่คูสคูสลงไปต้มจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ลูกเกดลงไป 5 นาทีก่อนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างคูสคูสด้วยน้ำเย็น

เตรียมน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ฮาริสซา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน
ใส่ใบชิกอรี่ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่แครอทและหัวหอมย่างร้อนๆ ลงไป แล้วคนจนใบชิกอรี่นิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นใส่คูสคูสที่มีลูกเกด น้ำสลัด และเนื้อวัวย่างหั่นบางๆ ลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน