เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ปลาแซลมอนได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยง่าย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด และที่สำคัญคือเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดไขมันที่มีประโยชน์ ปลาแซลมอนราดซอสมัสตาร์ดน้ำตาลเป็นอาหารง่ายๆ และดีต่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน และการเตรียมก็ไม่ใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• มัสตาร์ด 1/4 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลา 8 ชิ้น ปลาแซลมอนแต่ละชิ้นหนัก 170 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, เนย, มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, รากขิง, ปลาแซลมอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ละลายเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งด้วยไฟปานกลาง ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากันกับมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และขิง ปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะให้ร้อน ทาปลาแซลมอนด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางปลาลงในกระทะโดยให้ด้านที่มีหนังอยู่ด้านล่าง คลุกเคล้าปลาแซลมอนด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง สำหรับระดับความสุกปานกลาง ให้ทอดปลาประมาณ 6-8 นาที โดยพลิกด้านหลังจาก 5-6 นาที

คะแนนโหวต: 12