คอหมูอบในถุงผ้า หมักด้วยน้ำผึ้งมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 30

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรหมูส่วนคอหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด อบในถุงพลาสติก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คอหมู - 2 กก.
แครอท - 1 หัวเล็ก
กระเทียม - 8-10 กลีบ
โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยดำ พริกแดง (หรือพริกหลายชนิดผสมกัน) - ปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, แครอท, กระเทียม, โรสแมรี่, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, พริกไทยผสม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างและเช็ดคอหมูให้แห้ง หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ บดกระเทียมเบาๆ ด้วยมีด แล้วผ่าครึ่งแต่ละกลีบ
ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นร่องลึกบริเวณคอทุกด้านตลอดแนว จากนั้นใส่กระเทียมและแครอทลงไปในร่องเหล่านั้น

ผสมเกลือ พริกไทย โรสแมรี่ น้ำผึ้งเหลว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมที่ได้ไปทาให้ทั่วคอเนื้อทุกด้าน
ผูกปลายด้านหนึ่งของถุงอบให้แน่น วางคอหมูลงไปด้านในอย่างระมัดระวัง แล้วปิดถุงให้สนิท โดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อย เพราะถุงจะพองตัวเมื่อได้รับความร้อน หมักคอหมูไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเจาะปลอกหุ้มได้ แต่ไม่จำเป็น หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เอาส่วนคอออก ตัดส่วนบนของปลอกหุ้ม แล้วนำกลับเข้าเตาอบ โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 250 องศาเซลเซียส (450 องศาฟาเรนไฮต์) คุณสามารถเปิดฟังก์ชั่นย่างเพิ่มเติมได้ สักพักอาหารก็จะสุก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน