ไก่หมักน้ำผึ้งมะนาวอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำนุ่ม รสชาติอร่อย และเต็มไปด้วยรสชาติหลากหลาย ด้วยน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริก กระเทียม และไทม์ หมักไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบในเตาอบพร้อมกับน้ำหมัก โดยหมั่นราดน้ำหมักเป็นระยะ จนกระทั่งไก่สุกเหลืองและมีผิวกรอบน่ารับประทาน น้ำหมักนี้อร่อยมากจนคุณจะต้องกลับมาใช้สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไทม์ 1 กำเล็ก
น้ำมะนาว 2 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
พริกฮาลาปิโน 3 เม็ด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ครึ่งตัว 3 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 0.7 กิโลกรัม)
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โหระพา, น้ำมะนาว, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, น้ำผึ้ง, ไก่, เนย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เด็ดใบไทม์ออกจากก้าน ในชามขนาดใหญ่ ผสมใบและก้านไทม์กับน้ำมะนาว กระเทียม พริกฮาลาปิโน น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเกลือ 1 ช้อนชา ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส่วนผสม ปิดฝาและหมักไว้ 1/2 ถึง 1 ชั่วโมง
วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) วางไก่โดยให้ด้านหนังหงายขึ้นบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ โดยพับปลายปีกไก่ลงด้านล่าง ราดน้ำหมักลงบนไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยเนยเป็นก้อนเล็กๆ ให้ทั่วทั้งตัว

นำไก่ไปอบในเตาอบ โดยราดน้ำซอสลงบนไก่เมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งหนังไก่เป็นสีเหลืองอำพัน และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปที่ต้นขาแล้ววัดอุณหภูมิได้ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) ประมาณ 45 นาที จากนั้นย้ายไก่ไปใส่จานและราดน้ำซอสลงบนไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน