เนื้อวัวบดรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมคูสคูส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 680, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 530 มก. น้ำตาล 0 จี.

อาหารจานหลักสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยในวันธรรมดา เนื้อวัวบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงรสชาติที่ตัดกันของอบเชยและยี่หร่า ซึ่งให้รสชาติแบบตะวันออกแก่เนื้อ แล้วนำไปทอดในกระทะ ในขณะเดียวกัน คูสคูส แครอท และแอปริคอตแห้งก็ถูกนึ่งในหม้อ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและซอสโยเกิร์ตสดชื่น โรยหน้าด้วยผักชีสับและพริกปาปริก้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 0.7 กิโลกรัม
แครอท 2 หัว ขูดฝอยละเอียด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
แอปริคอตแห้งสับหรือลูกเกดชนิดสีอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
คูสคูส 1.5 ช้อนโต๊ะ (280 กรัม)
โยเกิร์ตธรรมดา 0.5 ถ้วย
ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
พริกปาปริก้าเผ็ด 2 ช้อนชา
ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เมล็ดคูสคูส, แครอท, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ยี่หร่า, อบเชย, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำ 2 ถ้วย แครอทขูดครึ่งหนึ่ง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้ง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด ใส่คูสคูสลงไป ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา พักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต ผักชีครึ่งหนึ่ง พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ต้นหอมซอย ยี่หร่า อบเชย เกลือ 1 ช้อนชา แครอทขูดที่เหลือ และพริกปาปริก้า 1 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือ ระวังอย่าอัดส่วนผสมแน่นเกินไป ปั้นเป็นแผ่นกลมรูปไข่หนา 2 เซนติเมตร จำนวน 4 แผ่น
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อบดลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกปานกลาง ใช้ส้อมคนคูสคูสให้ฟู แล้วใส่ผักชีที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟเนื้อชุบแป้งทอดกับคูสคูสและซอสโยเกิร์ต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน