เนื้อสเต็กราดเห็ดและพาสต้าริโซนี

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
เห็ดปอร์ชินี 300 กรัม
เนื้อวัวบดส่วนสันใน 450 กรัม (ไขมันต่ำ 90%)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1.5 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
พาสต้าเส้นริโซนีหรือออร์โซ 1 ถ้วย (พาสต้าเส้นรูปข้าว)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา
เสจสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/4 ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พาสต้าออร์โซ, ขนมปังโฮลเกรน, เห็ดปอร์ชินี, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ไข่, โยเกิร์ต, พริกปาปริก้า, นักปราชญ์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ นำขนมปังและเห็ดครึ่งหนึ่งไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วเทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่

ใส่เนื้อบด ไข่ พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยมือ ปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ 4 แผ่น ขนาดประมาณ 8 x 10 เซนติเมตร (3 x 4 นิ้ว) แล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่ริโซนีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำที่ใช้ต้มริโซนี 3/4 ถ้วยใส่ชามแยกต่างหาก แล้วทิ้งน้ำที่เหลือ

หั่นเห็ดที่เหลือเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่เห็ดลงไปผัดโดยไม่ต้องคนประมาณ 2-3 นาที จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่ใบเสจ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดต่ออีก 1-2 นาที ใส่ริโซนีลงไป

ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำที่เหลือจากการต้มริโซนีลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนเครื่องเคียงร่วนขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดโยเกิร์ตลงบนเนื้อบด แล้วโรยด้วยพริกปาปริก้า เสิร์ฟพร้อม... ริโซนีเพสต์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน