เห็ดปอร์ชินี

• ลูกชิ้น
• ซอสเห็ด

ลูกชิ้นหมูและเนื้อลูกวัวฉ่ำๆ ในซอสไวน์เนื้อเนียนนุ่ม ปรุงด้วยเห็ด เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ต้ม ใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีแห้งในการปรุง รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานเป็นกลุ่มใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

• นิวดี้
• เห็ดพอร์ชินีบด

ญูดี (Gnudi) คือเกี๊ยวกลมๆ สไตล์อิตาลี ทำจากริคอตต้าชีสและผักโขม มีเนื้อเบาและนุ่มกว่าญ็อกกี้ (Gnocchi) และบางครั้งก็เรียกว่า "ราวิโอลีเปลือย" หมายความว่ามีไส้ราวิโอลีแต่ไม่มีแป้งห่อ นำญูดีไปต้มในน้ำเดือดแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปเห็ดนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่อย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะใช้ครีมเพียงเล็กน้อยก็ตาม การผสมผสานของเห็ดหลายชนิดทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้น สามารถใช้เห็ดแชมปิญองสดและเห็ดแห้งชนิดอื่นๆ ได้ เช่น: อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบเห็ดอบไส้ แต่ไม่มีเวลาเตรียมส่วนผสม ลองทำเห็ดอบไส้แบบแคสเซอโรลนี้ดูสิ! มีทั้งเห็ด ชีสเยิ้มๆ และหน้ากรุบกรอบมากมาย—ทั้งหมดนี้ใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวของเวลาทำเห็ดอบไส้แบบปกติ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลาซานญ่า

โพลentaอิตาเลียนใส่เห็ดทำคล้ายกับลาซานญ่า คือ นำโพลenta ซอสเห็ด และชีสมาเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลาย ซอสเห็ดนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เพราะใช้เห็ดทอดเป็นส่วนประกอบ - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเมนูอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้องสำหรับอากาศเย็น ซุปเห็ดแห้งและข้าวบาร์เลย์นี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด ข้าวบาร์เลย์จะเพิ่มรสชาติคล้ายถั่ว แป้งเล็กน้อยช่วยให้ซุปข้นขึ้น และเห็ดพอร์ชินีแห้งจะเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันละมุนละไมของเห็ดพอร์ชินีจะทำให้ไก่งวงในวันหยุดของคุณหรูหราอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์ชินีแห้ง แช่เห็ดในน้ำแล้วผสมกับเนย จากนั้นทาเนยเห็ดให้ทั่วด้านในของไก่งวงและ... อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งทอดและเห็ดมาซาลา
• สเต็กหั่นบางราดโรสแมรี่

มอบประสบการณ์มื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนสุดอิ่มอร่อยให้คนที่คุณรัก สเต็กเนื้อวัวผัดในกระทะ คลุกเคล้าด้วยโรสแมรี่หอมกรุ่น หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด รวมถึงเห็ดพอร์ชินีทอดและเห็ดพอร์โทเบลโล อ่านเพิ่มเติม

หม้อตุ๋นพอลเลนต้าจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่ลงตัวของเห็ดรสอร่อยและเชดดาร์ชีสเนื้อครีม รสชาติยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วยการใส่เห็ดหลายชนิด ควรเลือกอย่างน้อยสองชนิด เช่น เห็ดครีมินี (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) เห็ดพอร์ชินี และ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออบในหม้อ คือเนื้ออบในซอสแสนอร่อยที่ปรุงด้วยผักและไวน์ เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ โดยนำเนื้อวัวชิ้นใหญ่ไปจี่ทั้งชิ้นจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบในหม้อขนาดใหญ่ในซอสที่ปรุงด้วยผัก เห็ดพอร์ชินี และ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสโบโลเนสผักจานนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ แทนที่จะใช้พาสต้าทั่วไป เราใช้ทอร์เทลลินีสอดไส้ชีส ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยมาก ซอสทำจากเห็ดพอร์ชินี รสชาติเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เห็ดสไตล์อิตาเลียนรสเลิศนี้ สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยไมโครเวฟ คุณไม่ต้องเสียเวลาครึ่งชั่วโมงยืนคนอยู่หน้าเตา และอาหารจานนี้ก็จะมีความเนียนนุ่ม หอม และอร่อยไม่ต่างจากวิธีปรุงแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ในการทำซุปข้นอุ่นๆ นี้ ควรใช้ถั่วรวม แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ถั่วขาวแทนได้ ใส่ถั่วลงในหม้อตุ๋นพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ ผัก และเครื่องเทศ เติมน้ำให้ท่วม แล้วเคี่ยวจนถั่วสุก อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เห็ดเป็นหนึ่งในเมนูริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดหลายชนิด เช่นในสูตรนี้: เห็ดกระดุม เห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดพอร์ชินีแห้ง (แช่ในน้ำซุปไก่) ริซอตโต้ - อ่านเพิ่มเติม

เห็ดปอร์ชินี เมื่อใช้ร่วมกับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้ง โดยนำไปต้มก่อนเพื่อให้เห็ดพองตัวและซึมซับรสชาติจากน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

เห็ดพอร์ชินีแห้งและเห็ดแชมปิญองสดนำมาผสมกันในหม้อเดียวเพื่อทำซุปครีมเนียนนุ่ม หอมกรุ่น เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยต้นหอมญี่ปุ่น หอมแดง และไทม์ที่ผัดกับเนย เติมเชอร์รี่เล็กน้อย ครีมข้น และ... อ่านเพิ่มเติม

สตรัคคอตโตเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของอิตาลี เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนแทบละลายในปาก เมนูนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอวัว นำไปจี่ทั้งชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ อ่านเพิ่มเติม

• ถั่ว
• เนื้อ

มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและแบ่งทำในสองวัน คาสซูเลต์ทำจากถั่วขาว เนื้อแกะ และเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบสุดหรูนี้ประกอบด้วยเนื้อสันในวัวติดกระดูกที่ยัดไส้ด้วยผักโขมกระเทียมรสชาติเข้มข้น เห็ดผัด และขนมปังบริยอชเนื้อครีม จากนั้นมัดและอบทั้งชิ้นในเตาอบจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังยัดไส้ หรือ "ไส้" เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมสำหรับไก่งวงในเทศกาลวันหยุดในสหรัฐอเมริกา แม้จะมีชื่อว่ายัดไส้ แต่โดยปกติแล้วไส้นี้จะไม่ได้ยัดไส้เข้าไปในตัวไก่งวง แต่จะอบแยกต่างหาก และสามารถเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ไม่ใช่แค่ไก่งวงเท่านั้น ส่วนประกอบหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของการทอดเห็ดคือ ส่วนหัวของเห็ดจะอร่อยขึ้นมากเมื่อทอดในเนย ใช้เห็ดป่าชนิดใดก็ได้ คุณจะได้เมนูที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่งและรสชาติเข้มข้นหลากหลายมิติ การปรุงใช้เวลาประมาณ 15 นาที อ่านเพิ่มเติม

ครอสตินีแบบอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส นอกจากนี้ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการทดลอง โดยนำขนมปังบาแกตต์มาปิ้งแล้วเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่น่าสนใจมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำครอสตินีด้วย - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอิ่มท้อง และยังเหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกอีกด้วย แฮมโปรsciutto เห็ด และไวน์ Marsala จะซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมของไก่ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ สมกับเป็นอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ— อ่านเพิ่มเติม

ทำริซอตโต้เนื้อนุ่มละมุนลิ้นด้วยรสชาติเข้มข้นจัดจ้านของชีส Gorgonzola และเห็ด porcini เพื่อให้ริซอตโต้ซึมซับน้ำจากส่วนผสมทั้งหมดอย่างเต็มที่ ควรใช้ข้าวที่มีแป้งมาก เช่น ข้าว Arborio นำไปผัดในซอสครีม... อ่านเพิ่มเติม

• ปอเปี๊ยะ
• น้ำจิ้มมิ้นต์

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างยอดนิยมของเอเชีย ประกอบด้วยแป้งแผ่นบางๆ สอดไส้หลากหลายชนิด ห่อด้วยแป้งหรือแผ่นแป้งข้าวเจ้า ปอเปี๊ยะได้ชื่อมาจากประเทศจีน เนื่องจากในอดีตมักทำจากวัตถุดิบสดใหม่... อ่านเพิ่มเติม

หนึ่งในเมนูเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดคือ บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวเบอร์กันดี ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่นำไปย่างและเคี่ยวในน้ำซุปไวน์เป็นเวลานาน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ เพราะบูฟบูร์กิญงนั้นปรุงขึ้นตามแบบดั้งเดิมใน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่อิ่มอร่อย ทำจากแป้งตอร์ติญาสาลีสอดไส้เห็ดพอร์ชินีทอดและชีสเฟต้าเค็มๆ นำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ารสจัดจ้าน ครีมเปรี้ยว และผักชี เป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ! อ่านเพิ่มเติม

เคซาดีญ่าแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเห็ดพอร์ชินีและชีสฮาวาร์ติเดนมาร์กเนื้อหวานนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมซัคโคแทช อาหารอเมริกาเหนือที่ทำจากถั่วและข้าวโพด อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• มันฝรั่งทอดคลุกสมุนไพรสดและกระเทียม
• ดูเซลล์ (น้ำพริกผักผสมเห็ด)
• ซอสพริกไทยเขียว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรการทำทาโก้แบบทีละขั้นตอน พร้อมเห็ด มันฝรั่ง และพริก อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารอเมริกันแบบละเอียด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ขณะที่คุณอบเห็ดพอร์ชินีสอดไส้ชีสกระเทียมสูตรของ Giada ไส้จะซึมซับกลิ่นหอมของสมุนไพรสด และเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังสีทองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารกรีกจานนี้แบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือหนึ่งในเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำเองที่บ้าน แต่จริงๆ แล้วต้องใช้ความพยายามในการเตรียมค่อนข้างมาก มันไม่ซับซ้อน แต่ต้องทำหลายขั้นตอน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารที่สามารถอุ่นซ้ำได้เมื่อต้องการ แต่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ในสูตรเนื้อสโตรกานอฟแบบรวดเร็วนี้ ทีมงาน Food Network ได้เปลี่ยนจากเนื้อวัวแบบดั้งเดิมมาใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแทน อย่างไรก็ตาม รสชาติและเนื้อสัมผัสแบบคลาสสิกของเมนูต้นตำรับยังคงอยู่ ด้วยเนื้อไก่ที่ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าแล้วนำไปเคี่ยวใน... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดปอร์ชินีสดช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับเมนูเพื่อสุขภาพจานนี้จากเอลลี ครีเกอร์ได้มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เพียงแค่ผัดเห็ด หัวหอม และผักโขมก่อน จากนั้นวางเรียงบนขนมปังมันฝรั่ง แล้วตีไข่และชีสกรุยแยร์รสชาติเข้มข้นลงไป ก็จะได้เมนูหม้อตุ๋นสุดหรูและอิ่มอร่อยในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ลองใช้เนื้อวัวบดแทนเนื้อสันในหรือเนื้อสันนอกแบบดั้งเดิม แล้วเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและพาสต้าโฮลวีตลงไป เพื่อให้เมนูสตรอกานอฟเนื้อแบบดั้งเดิมมีแคลอรี่ต่ำลง โดยไม่ลดทอนรสชาติหรือรูปลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูนี้ ราเชล เรย์ใช้เส้นบะหมี่ไข่นุ่มๆ ราดด้วยซอสครีมไก่งวงบด เพื่อให้ได้ขอบชีสที่กรอบอร่อย เธอโรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบจนชีสละลายและเกล็ดขนมปังเคลือบชีสทั่ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำไข่เจียวจีน "ฟู่หยง" ใส่กุ้งและเห็ด - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับซอสไวน์:
• สำหรับสเต็ก:

สูตรสเต็กริบอายราดซอสไวน์และบลูเบอร์รี่ ซอสทำจากหอมแดง เห็ด และพริกไทยดำผัด จากนั้นเติมไวน์แดง พอร์ตไวน์ และน้ำซุปเนื้อ แล้วระเหยของเหลวส่วนเกินออกไป เติมโรสแมรี่และใบกระวานลงในซอส อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับโรยหน้าอาหารจานด่วนที่ทำจากเบคอนทอด ข้าวโพด หัวหอมแดง และเห็ดพอร์ชินีบด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับฮอทดอกโฮมเมด อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดมังสวิรัติจากเชฟ สลัดประกอบด้วยเห็ดพอร์ชินีอบ ไข่ต้ม ถั่วฝักยาว เต้าหู้ทอด และผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากส่วนผสมของสลัดเอง โดยเติมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำสลัดเห็ดพอร์ชินีสดกับชีสเปโคริโนจากนมแกะ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสโบโลเนส
• ซอสเบชาเมล
• ลาซานญ่า

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับลาซานญ่า:
• สำหรับสตูว์:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ