ไข่อบเห็ดและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ขั้นแรก นำเห็ด หัวหอม และผักโขมไปผัด จากนั้นวางลงบน ขนมปังมันฝรั่ง สุดท้าย ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่ชีสกรุยแยร์รสชาติเข้มข้นลงไป เท่านี้คุณก็จะได้เมนูหม้อตุ๋นสุดหรูแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดปอร์ชินีหั่นบาง 230 กรัม
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ผักโขมอ่อน 6 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
ขนมปังมันฝรั่ง 6 แผ่น ปิ้งพอเหลือง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ไข่ไก่ 6 ฟอง ประเภท CO
นม 1/2 ถ้วย
ชีสกรุยแยร์ขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ขนมปังขาว, เห็ดปอร์ชินี, ผักโขม, หัวหอม, ชีสกรุยแยร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที

ใส่เห็ดลงไป ผัดโดยไม่ต้องคนจนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผัดต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนเห็ดนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ผักโขมลงไป ผัดจนผักโขมสุก ประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ทาน้ำมันมะกอกลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว วางขนมปังเรียงเป็นชั้นเดียว โดยให้ขอบขนมปังซ้อนกันเล็กน้อย จากนั้นวางส่วนผสมเห็ดและผักโขมไว้ด้านบน หากทำล่วงหน้า ให้ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน

ก่อนอบ ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตอกไข่หนึ่งฟองลงบนขนมปังแต่ละแผ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทนมให้ทั่วพื้นผิว แล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบจนไข่ขาวสุก ประมาณ 25-30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น

รวมสูตรอาหาร