ไก่สไตล์ฮันเตอร์ในหม้อหุงช้า
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ไก่สไตล์ฮันเตอร์ในหม้อหุงช้า - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เห็ดปอร์ชินีแห้ง 1/4 ถ้วย (ประมาณ 7 กรัม)
- เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 680 กรัม
- แครอทสับละเอียด 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- กระเทียมบด 3 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศกระป๋อง 410 กรัม ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง บดด้วยมือ
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- ใบโหระพา 2 กิ่ง และใบโหระพาซอยละเอียดสำหรับตกแต่ง
- ข้าวสารขัดสี 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, เห็ดปอร์ชินี, ข้าว, แครอท, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, กระเทียม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- แช่เห็ดในน้ำร้อน 2/3 ถ้วย นาน 10 นาที สะเด็ดน้ำในตะแกรงที่รองด้วยกระดาษทิชชู โดยเก็บน้ำไว้ ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
ในขณะเดียวกัน นำไก่และแครอทใส่ลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 หรือ 8 ควอร์ต ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางเห็ดหั่น กระเทียม และใบโหระพาลงไปด้านบน จากนั้นเทมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงไป ผสมไวน์แดงกับแป้ง มะเขือเทศเข้มข้น และน้ำเห็ดในชาม คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วเทลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและหุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง - ประมาณ 10 นาทีก่อนที่ไก่จะสุก ให้หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เปิดหม้อหุงช้าแล้วคนให้เข้ากัน ยีไก่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่าซอสจะข้นขึ้น ประมาณ 15 นาที นำใบโหระพาออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟไก่พร้อมข้าว โรยหน้าด้วยใบโหระพาซอยสดๆ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
