ไก่เนื้อนุ่มในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 633, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 202 มก. โซเดียม 1067 มก. น้ำตาล 3 จี.

การใช้หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงไก่ทั้งตัวให้สุกนุ่มได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ไก่ที่ได้จะฉ่ำและนุ่มมาก เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย หากคุณต้องการให้ได้ผิวกรอบสีเหลืองทอง คุณสามารถนำอกไก่ไปจี่ด้วยไฟแรงก่อนประมาณ 6-8 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้า ให้ใส่กระเทียม มะนาว และสมุนไพรลงในช่องท้องของไก่ รสชาติจะอร่อยมาก! และเพื่อให้ง่ายต่อการนำออกจากหม้อ ถุงพลาสติกที่ทำเองจะช่วยได้มาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว (หนัก 1.3 - 1.8 กิโลกรัม)
ใบกระวาน 2 ใบ
หอมแดง 2 หัว ผ่าครึ่ง
กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่งตามแนวนอน
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
ไทม์สด 1 กำ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ความจุ 6-8 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ใบกระวาน, โหระพา, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสช่องท้องไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว ใส่ใบกระวาน หอมแดง กระเทียม มะนาว และไทม์ลงไปด้านใน ปรุงรสภายนอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทุกซอกทุกมุม
พับแผ่นฟอยล์ขนาด 18 นิ้ว (45 ซม.) ครึ่งหนึ่งตามแนวยาว จากนั้นพับครึ่งตามแนวยาวอีกครั้ง และพับครึ่งตามแนวยาวอีกครั้ง เพื่อให้ได้แผ่นฟอยล์กว้าง 4.5 นิ้ว (11 ซม.) วางแผ่นฟอยล์ไว้ตรงกลางจานขนาดใหญ่ แล้วย้ายไก่ไปวางตรงกลางแผ่นฟอยล์

วางตะแกรงลวดลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาด 6-8 ควอร์ต แล้วเติมน้ำ 1 ถ้วยตวง วางไก่ลงบนตะแกรงโดยใช้ที่ยกไก่ พับปลายฟอยล์คลุมไก่ให้พอดีกับด้านในหม้อ
ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝาและเตรียมหม้อหุงความดันให้พร้อมใช้งาน ตั้งค่าหม้อหุงความดันเป็นความดันสูงเป็นเวลา 18-24 นาที (ดูหมายเหตุ)
เมื่อกระบวนการปรุงอาหารด้วยหม้อความดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อปล่อยความดันอย่างรวดเร็วและรอจนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์ ระวังอย่าให้ไอน้ำร้อนลวกมือ จากนั้นเปิดและนำฝาออก ค่อยๆ ย้ายไก่ไปวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ตั้งหม้อตุ๋นไฟฟ้าไว้ที่ความร้อนสูง และเคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที ปิดหม้อตุ๋นไฟฟ้าแล้วพักซอสไว้ 5 นาที หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอส หอมแดง และมะนาว

บันทึก

การตั้งค่าหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์อาจแตกต่างกันไปตามรุ่น โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน