ไก่พาร์เมซานเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 374, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 853 มก. น้ำตาล 12 จี.

ไก่พาร์เมซานที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มและฉ่ำโดยไม่มันเยิ้ม เพราะปรุงในหม้อเดียวจึงทำความสะอาดง่าย เสิร์ฟไก่กับพาสต้าโฮลเกรน เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือผักนึ่ง ราดด้วยซอสจากหม้ออย่างชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
เนื้อไก่หั่นชิ้น 4 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 0.5 ช้อนชา
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ 4 แผ่น
ใบโหระพา 6 ใบ หั่นเป็นเส้นๆ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ชุบแป้งทอด, มะเขือเทศบด, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, โหระพา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมดผัดด้วยไฟอ่อน (ดูหมายเหตุ) ใส่น้ำมันและตั้งไฟจนเริ่มร้อน แต่ไม่ถึงกับมีควัน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มนิ่ม ประมาณ 4-5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำตาล พริกป่น เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย จากนั้นปิดหม้อหุงช้า
ปรุงรสไก่ทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงอิตาเลียน ปาปริก้า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด ใส่ไก่ลงในซอส โดยวางซ้อนกันเล็กน้อยหากไก่ไม่พอดี ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝาและเตรียมหม้อหุงช้า ตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ระดับสูงเป็นเวลา 2 นาที

เมื่อกระบวนการหุงด้วยแรงดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วและรอจนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์ ระมัดระวังอย่าให้มือไหม้จากไอน้ำที่เหลืออยู่ จากนั้นเปิดและนำฝาออก แล้วปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
ใช้ที่คีบตักไก่ขึ้นมาไว้บนซอสหากไก่จมลงไป โรยชีสพาร์เมซานลงบนไก่แต่ละชิ้น จากนั้นโรยด้วยชีสมอสซาเรลล่า โดยฉีกชีสเป็นครึ่งชิ้นหากจำเป็นเพื่อให้คลุมไก่ได้ทั่วถึง ปิดฝาอีกครั้งแล้วพักไว้จนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 3-4 นาที
จัดวางไก่และซอสลงบนจาน แล้วโรยด้วยใบโหระพา

บันทึก

การตั้งค่าและโหมดการทำงานของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์อาจแตกต่างกันไปตามรุ่น โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานหลัก / นก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน