ไก่ย่างพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 283, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 621 มก. น้ำตาล 4 จี.

ถ้าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิว ลองทำไก่พาร์เมซานแทนสเต็กหรือเคบับดูสิ ไก่ชิ้นกรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยเมนูใหม่ๆ ไก่ชิ้นเหล่านี้ใช้เวลาปรุงเพียง 30 นาที และอัดแน่นไปด้วยรสชาติหอมกลิ่นควันแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ครึ่งชิ้น)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น สำหรับทาพื้นผิว
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินาราซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้
มอสซาเรลล่าสด 4 แผ่น
พาร์เมซานขูด 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ชุบแป้งทอด, ซอสมารินารา, ชีสมอสซาเรลล่า, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลางถึงสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงสะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ติดตะแกรง
วางอกไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่น ทุบด้วยกระทะขนาดเล็กหรือค้อนทุบเนื้อจนไก่มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำแผ่นพลาสติกออกแล้วย้ายไปวางบนถาดอบ ทุบอกไก่ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ทาไก่แต่ละชิ้นด้วยน้ำมันบางๆ ทั้งสองด้าน

ผสมเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมในชามขนาดเล็ก แล้วโรยให้ทั่วทั้งสองด้านของเนื้อไก่ วางเนื้อไก่ลงบนตะแกรงย่างแล้วปิดฝา ย่างประมาณ 3-4 นาที
พลิกเนื้อไก่แล้วทาซอสมาเรียนาราประมาณสองสามช้อนโต๊ะลงบนเนื้อไก่แต่ละชิ้น จากนั้นวางชีสโมซซาเรลล่าสองสามแผ่นและชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะลงไป ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนกว่าชีสจะละลายและไก่สุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร