พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ไก่พาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยเข้าด้วยกัน ได้แก่ พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ และไก่พาร์เมซาน โดยนำเปลือกหอยมาสอดไส้ด้วยครีมริคอตต้าและไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ราดด้วยซอสมารินาราและมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำไปอบจนร้อนทั่วและชีสละลาย เพื่อให้ง่ายขึ้น สูตรนี้ใช้ซอสมารินาราสำเร็จรูปและไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง นำไปทอดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แล้วจัดวางลงบนเปลือกหอย พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ดูสวยงามน่ารับประทานเสมอ ตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณด้วยเมนูนี้ รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้ารูปเปลือกหอยขนาดใหญ่ 24 ชิ้น (ประมาณ 280 กรัม)
ไก่ทอดแช่แข็ง 6 ชิ้น (ประมาณ 340 กรัม)
ริคอตต้าจากนมสด 450 กรัม
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1.5 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 340 กรัม)
2.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, อกไก่, ซอสมารินารา, น้ำนม, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด นำเส้นพาสต้าเปลือกหอยไปต้มจนสุกนุ่มแต่ยังคงความเหนียวนุ่มอยู่เล็กน้อย ประมาณ 7 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท แล้วล้างด้วยน้ำเย็น จัดเรียงเส้นพาสต้าเปลือกหอยเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ โดยระวังอย่าให้เส้นสัมผัสกัน

เตรียมไก่ทอดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้า พาร์เมซาน เครื่องปรุงรสอิตาเลียน มอสซาเรลล่า 1.5 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในถุงซิปล็อกขนาดกลาง ตัดมุมถุงออกประมาณ 1/2 นิ้ว
ปูซอสมาเรียนารา 1 ถ้วยลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใช้มือเปิดแป้งพาสต้าเปลือกหอยออก บีบส่วนผสมริคอตต้าประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะจากถุงลงไป แล้วย้ายแป้งพาสต้าลงในถาดอบที่เตรียมไว้ วางไก่ 1 ชิ้นลงบนส่วนผสมริคอตต้า ทำซ้ำกับแป้งพาสต้า ริคอตต้า และไก่ที่เหลือ ตักซอสมาเรียนาราที่เหลือ 1.5 ถ้วยราดลงบนแป้งพาสต้า แล้วโรยด้วยชีสมอสซาเรลล่าที่เหลือ 1.5 ถ้วย
นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่าชีสจะละลายและเป็นสีเหลืองทอง และขอบหม้อเริ่มเดือดเล็กน้อย ประมาณ 25 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน