ไก่พาร์เมซานในเปลือกถั่วเลนทิล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไก่พาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปังถั่วเลนทิล

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 450 มก. น้ำตาล 5 จี.

“บางวันคุณอาจอยากทำอาหารอร่อยๆ จากไก่ แต่ไม่อยากเสียเวลามาก ไก่พาร์เมซานตอบโจทย์นั้นได้อย่างลงตัว ปกติฉันจะอบไก่ในเตาอบ แต่ในสูตรนี้ เพื่อเป็นการฉลองปีสากลแห่งพืชตระกูลถั่วของสหประชาชาติ ฉันจึงใช้ถั่วเลนทิลแดงบดสำหรับชุบแป้งทอด คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งโฮลวีตก็ได้ แต่ฉันชอบใช้แป้งอัลมอนด์มากกว่า เพราะให้รสชาติที่หอมมันกว่า” มิน ควอน กล่าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร
ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย
แป้งอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
อกไก่ 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม ไม่มีหนังและกระดูก หั่นครึ่งตามแนวนอนเป็น 8 ชิ้นบางๆ
1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา
มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานหรือกูดาขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ถั่วเลนทิล, แป้ง, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ซอสมารินารา, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดน้ำมันมะกอกบางๆ ลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ใส่ถั่วเลนทิลลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียน ใส่แป้ง เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา แล้วปั่นอีกครั้ง
เทส่วนผสมแป้งลงในชามตื้นๆ คลุกไก่แต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมแป้ง แล้วเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก

วางไก่ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ราดน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 20-25 นาที ราดด้วยซอสมาเรียนารา โรยด้วยชีสโมซซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน แล้วนำกลับเข้าอบต่อจนชีสละลายเป็นฟอง ประมาณ 5-10 นาที โรยด้วยใบโหระพาสด แล้วเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มิน ควอน นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน ดำเนินการบล็อกอาหารที่เธอแบ่งปันสูตรอาหารโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / เตาอบ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก

รวมสูตรอาหาร