เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูไก่เป็นอาหารที่พบได้ในอาหารของทุกชาติ เพราะไก่เป็นสัตว์ปีกที่เราปรุงอาหารบ่อยที่สุด ไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อจะนุ่มและดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี ไก่ปรุงสุกสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ รสชาติแทบไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากเย็นลง และอาหารไก่จะคงความสดใหม่ได้นานที่อุณหภูมิต่ำ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนแบบทำเองที่บ้าน สามารถลองสูตรอาหารอเมริกันนี้ได้: ไก่ทอดอบในแป้งกรอบ อกไก่ที่อบในแป้งกรอบจะนุ่มและฉ่ำด้านใน และกรอบนอก สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิดและสลัดผักสด ทำง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• น่องไก่หรืออกไก่ติดกระดูกไร้หนัง 4 ชิ้น (ประมาณชิ้นละ 170 กรัม)
• ซีเรียลข้าวกรอบ 1 และ 1/3 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
• ขนมปังกรอบเบเกิลหรือขนมปังเมลบาโทสต์ 2 และ 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนชา
• พริกปาปริก้าเผ็ด 3/4 ช้อนชา
• โยเกิร์ต 2% ปริมาณ 1.5 ถ้วย
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หอมแดง 2 กำ
• ฮาริสซา ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, อาหารเช้าแห้ง, เศษขนมปัง, ซอสฮาริสซ่า, โยเกิร์ต, มัสตาร์ด, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส วางตะแกรงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วทาตะแกรงด้วยน้ำมันให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
• บดซีเรียลข้าวและแครกเกอร์เบเกิลให้ละเอียดในเครื่องบดอาหาร แล้วเทใส่ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ เติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา พริกปาปริก้า เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ แล้วปั่นให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ผสมโยเกิร์ตครึ่งถ้วยกับมัสตาร์ดในชามตื้นๆ คลุกไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสม จากนั้นใส่ไก่ลงในถุง ปิดถุงให้แน่น แล้วเขย่าเพื่อให้ซีเรียลและมันฝรั่งทอดกรอบเคลือบไก่ให้ทั่ว วางไก่บนตะแกรงย่างแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
• ทาหัวหอมด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชา แล้ววางไว้ข้างๆ ไก่ นำเข้าอบจนไก่กรอบ และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดแล้ววัดอุณหภูมิได้ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาที
  
  ทำซอส: ในชาม ผสมโยเกิร์ตที่เหลือ 1 ถ้วยตวง และ ฮาริสซา ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟไก่และหอมแดงพร้อมซอส
  
  
  สูตรอาหาร อกไก่ ชุบเกล็ดขนมปังชีส
  
  อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์สปาร์คลิ่ง

คะแนนโหวต: 2