ไก่อบในแป้งกรอบ


คะแนนโหวต: 39

วิธีทำ - ไก่ย่างอบแป้งกรอบ
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 270, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล - มก. โซเดียม 590 มก. น้ำตาล - จี.


ไก่ทอดกรอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ ปรุงสุกเร็วและไม่มีไขมันส่วนเกิน ส่วนผสมของแครกเกอร์บด คอนเฟลก และงา จะช่วยสร้างเปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบ นำชิ้นไก่ไม่มีหนังและกระดูกมาคลุกกับส่วนผสมของไข่ขาวและโยเกิร์ต โยเกิร์ตจะช่วยทำให้เนื้อไก่นุ่มขึ้นระหว่างอบ ทำให้แม้แต่เนื้อส่วนอกก็ยังคงความชุ่มฉ่ำ และยังช่วยให้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังเกาะติดได้ดีขึ้น คลุกชิ้นไก่กับเกล็ดขนมปังแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ อบไก่ในเตาอบและเพลิดเพลินกับการจิ้มไก่แสนอร่อยกับซอสที่คุณชื่นชอบ หรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักต่างๆ เป็นอาหารจานหลัก



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้ออกไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้น และเนื้อสะโพกไก่ 4 ชิ้น ล้างและเช็ดให้แห้ง (เนื้อไก่รวมประมาณ 1.3 กิโลกรัม)
  • แครกเกอร์ธัญพืชเต็มเมล็ด 1/2 ห่อ (ประมาณ 20 ชิ้น) บดในเครื่องบดอาหารให้เป็นผงละเอียด (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
  • คอนเฟลก (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า) 2.5 ถ้วย บดในเครื่องบดอาหารจนเป็นเกล็ดละเอียด (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
  • งา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นไคเยน 3/4 ช้อนชา
  • กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 1 ถ้วย
  • มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ หรือมัสตาร์ดชนิดอ่อนอื่นๆ
  • เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
  • สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารผสมน้ำมันพืช



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ฉีดน้ำมันมะกอกบางๆ ลงบนถาดอบ
  2. ในชามตื้นๆ ผสมแครกเกอร์ คอนเฟลก งา พริกป่น และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน พักไว้

  3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ขาว โยเกิร์ต และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต
  4. นำชิ้นไก่ทีละชิ้นไปคลุกกับส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง แล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดขนมปังติดกับชิ้นไก่ วางไก่ที่คลุกเกล็ดขนมปังแล้วลงบนถาดอบ และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ
  5. อบประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกและมีน้ำใสเมื่อใช้มีดจิ้ม เสิร์ฟพร้อม ผักคะน้า.





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร