ไก่พาร์เมซาน (สูตรลดแคลอรี่)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูไก่พาร์เมซานในซอสมะเขือเทศเวอร์ชั่นเบาๆ ที่ได้รับความนิยม ราดด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานที่ละลายเยิ้ม อร่อยไม่แพ้กัน แต่เตรียมได้เร็วกว่ามาก ด้วยการใช้ซอสมารินาราสำเร็จรูปและไก่ชิ้นเล็กๆ แทนอกไก่ทั้งชิ้น นำไปทอดในแป้งที่ผสมไข่ขาวตีขึ้นฟู เกล็ดขนมปังปังโกะ และพาร์เมซานขูดฝอย จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูดฝอย นำไปย่างสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าคาเปลลินี (เส้นเล็ก) ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตเป็นเครื่องเคียง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ทอด 700 กรัม
พาสต้าคาเปลลินีโฮลวีต 340 กรัม (เส้นแองเจิลแฮร์)
1 กระป๋อง (680 กรัม) ซอสมารินารา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 2 ฟอง ตีพอแตก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีสสดขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พาสต้าคาเปลลินี, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ซอสมารินารา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด
ผสมซอสมารินาราและน้ำส้มบัลซามิกในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ผสมส่วนผสมต่างๆ ในชามตื้นๆ เกล็ดขนมปังปังโกะใส่พาร์เมซานครึ่งหนึ่ง ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง และเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อย ในชามตื้นอีกใบ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู นำไก่ชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในไข่ขาวก่อน แล้วจึงคลุกกับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้และไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางถึงสูง ใส่ไก่ลงไปทอด พลิกด้านละครั้ง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เทซอสมะเขือเทศลงบนไก่ โรยชีสโมซซาเรลล่าและชีสพาร์เมซานที่เหลือให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและเป็นฟอง ประมาณ 2 นาที
สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้า เสิร์ฟพร้อมไก่ โรยด้วยผักชีที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / ย่างในเตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน