ซุปไก่ใส่ผักดอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 947 มก. น้ำตาล 4 จี.

ซุปไก่จานนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของซุปราสโซลนิคแบบดั้งเดิม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากแตงกวาดอง น้ำดองแตงกวา และไก่ย่างรสเผ็ดที่ใส่ลงไปก่อนเสร็จไม่กี่นาที ต่างจากราสโซลนิคตรงที่ทำโดยไม่ใช้ธัญพืช แต่เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสด ราดด้วยครีมเปรี้ยว แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังซาวร์โดว์ 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 2 แผ่น)
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบางๆ
กระเทียม 7 กลีบ บดละเอียด
มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank 2 หัว (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 และ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 3 ชิ้น) + น้ำดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ย่างฉีกฝอยไร้หนัง 2 ถ้วย (ประมาณ 280 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, แตงกวาดอง, ผักชีลาว, มันฝรั่ง, ต้นกระเทียม, ครีมเปรี้ยว, ขนมปังปิ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที วางขนมปังหั่นเต๋าลงบนถาดอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว นำเข้าอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งขนมปังกรอบ ประมาณ 20-25 นาที
ในขณะเดียวกัน ละลายเนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่ต้นหอมลงไปผัด คนจนนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนนุ่ม ประมาณ 1-2 นาที

ใส่มันฝรั่ง น้ำซุปไก่ ผักดอง 1 ถ้วย และน้ำ 2 ถ้วย ปิดฝาแล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที ใส่ไก่ลงไปแล้วปรุงต่อจนร้อนทั่ว ประมาณ 2-3 นาที
ใส่ผักชีฝรั่งและน้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำดองเพิ่มตามชอบ ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ ผักดองที่เหลือ 1/4 ถ้วย และราดด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / ซุป / ซุปเนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน