เบอร์เกอร์ผัก ประกอบด้วยแพตตี้ถั่วกระป๋อง ผักดอง และหัวหอม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ผักใส่ถั่วกระป๋อง ผักดอง และหัวหอม

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 679, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 60 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 1289 มก. น้ำตาล 12 จี.

คิดว่าซอสพิเศษมีเฉพาะในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังเหรอ? ผิดแล้ว! สูตรเบอร์เกอร์มังสวิรัติสองชั้นนี้ใช้ซอสพิเศษแสนอร่อย ถั่วดำ บีทรูท และข้าวกล้องทำให้ได้เนื้อเบอร์เกอร์ที่แน่น และซอสรสชาติกลมกล่อมที่ราดก็อร่อยไม่แพ้แมคโดนัลด์เลย หากต้องการทำเบอร์เกอร์นี้ให้เป็นมังสวิรัติแบบไม่ทานเนื้อสัตว์ ให้ตัดซอสวูสเตอร์เชียร์ออก เนื้อเบอร์เกอร์ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสสูตรพิเศษ

มายองเนสวีแกน 0.5 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
แตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่ทำจากแตงกวาสับละเอียดในน้ำส้มสายชู)
น้ำดองแตงกวา 1 ช้อนชา
กระเทียมผงเล็กน้อย
พริกปาปริก้าหวานเล็กน้อย

ถั่วและข้าวชุบแป้งทอด

1 ถ้วยตวง (กระป๋อง) ถั่วดำ, ล้าง
บีทรูทดิบปอกเปลือกขูด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ผงหัวหอม 0.5 ช้อนชา
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
ข้าวกล้องต้มสุก 0.5 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
น้ำรมควัน 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ชีสแปรรูป 8 แผ่น
ขนมปังงาโฮลเกรน 4 ชิ้น
0.5 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดองตัดเป็นวงกลม
หัวหอมสับ 0.5 ถ้วย
ผักกาดหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วดำ, บีทรูท, ข้าวกล้อง, แตงกวาดอง, กระเทียม, พริกปาปริก้า, ควันเหลว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสสูตรพิเศษ:

ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผักดอง น้ำเกลือ ผงกระเทียม ปาปริก้า และเกลือพริกไทยอย่างละหยิบมือลงในชาม แล้วพักไว้
ถั่วและข้าวชุบแป้งทอด:

ในเครื่องบดอาหาร ใส่ถั่วดำ บีทรูท ผงกระเทียม ผงหัวหอม และเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วบดจนหยาบๆ จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังป่น ข้าว ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำรมควัน แล้วบดต่อจนส่วนผสมเริ่มจับตัวกัน เทส่วนผสมลงในชามขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นเป็นแผ่นกลม 8 ชิ้น แล้ววางลงบนจาน

ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่แผ่นถั่วลงไปทอดประมาณ 4 นาที พลิกด้าน โรยหน้าด้วยชีส แล้วใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดต่อจนแผ่นถั่วสุกทั่วและชีสละลาย ประมาณ 4 นาที
ทามายองเนสบางๆ ลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งล่างแต่ละชิ้น แล้ววางผักดองและหัวหอมลงไป วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไป จากนั้นวางผักกาดหอมลงไป แล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิมโดยทามายองเนส ผักดอง หัวหอม เนื้อเบอร์เกอร์ และผักกาดหอมตามลำดับ ปิดด้วยขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งบน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ของว่างเพื่อสุขภาพ / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องเตรียมอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน