ควันเหลว
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของควันเหลว
ยอดวิว: 1 156มีเทคนิคสำคัญไม่กี่อย่างในการทำเบคอนมังสวิรัติโดยใช้เทมเป้ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ได้จากถั่วเหลือง เทคนิคแรกคือการหาความสมดุลที่เหมาะสมของเกลือ น้ำตาล และกลิ่นควันในน้ำหมัก เทคนิคที่สองคือการนึ่งเทมเป้เพื่อให้... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 1 100คิดว่าซอสพิเศษมีเฉพาะในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังเหรอ? ผิดแล้ว! สูตรเบอร์เกอร์ผักสองชั้นนี้ใช้ซอสพิเศษแสนอร่อย ทำจากถั่วดำ บีทรูท และข้าวกล้อง อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 899กากน้ำตาลทำให้ซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดนี้มีรสหวานอย่างลงตัว สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับซี่โครงหมู ไก่ ไหล่หมู และเนื้อสัตว์อื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ตาม... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 522น้ำรมควัน กระเทียม และโรสแมรี่ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับถั่วรวมชนิดนี้ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของถั่วที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการคั่วและอย่าใช้น้ำมันร้อนเกินไป ควรคั่วอัลมอนด์ก่อน เพราะใช้เวลานานที่สุด จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 427อาหารเรียกน้ำย่อยรสหวานและเค็มที่ผสมผสานความสดชื่นของผลไม้จานนี้ จะเป็นที่ชื่นชอบในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดในงานปาร์ตี้ของคุณ เบคอนอบจนกรอบ จากนั้นราดด้วยซอสเคลือบเหนียวๆ ที่ทำจากไทม์และแอปเปิ้ลหั่นชิ้น แล้วนำไปอบจนสุกอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 487สูตรมีทโลฟนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า อัล ปาสเตอร์ (al pastor) ซึ่งเป็นหมูอบรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมสับปะรดและซัลซ่า นำสับปะรดอบมาผสมกับหมูบดโดยตรงพร้อมกับเครื่องเทศ ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปอบ มีทโลฟนี้มีรสชาติอร่อยและ... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 744สลัดง่ายๆ จานนี้ทำจากปลาแซลมอนรมควันโฮมเมดของซันนี่ แอนเดอร์สัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันสำหรับสูตรนี้ คุณแค่มีเตาอบหรือเตาย่าง น้ำรมควัน และเครื่องเทศผสมเท่านั้น ปลาที่ได้จะมีรสชาติอร่อย เผ็ดเล็กน้อย และฉ่ำมาก นำมาบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 785ในสูตรเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นนี้ รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อเข้มข้น (beef consommé) แทนน้ำซุปธรรมดา น้ำซุปเนื้อเข้มข้นสามารถหาซื้อได้ในแผนกอาหารสำเร็จรูปหรือซุปกระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ต โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนประกอบหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 516ขอบเนื้อที่ไหม้เกรียมจากการย่างนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเมนูบาร์บีคิว สำหรับหลายๆ คนแล้ว ขอบที่ไหม้เกรียมนั้นอร่อยที่สุด! บางครั้งถึงกับตัดขอบที่ไหม้เกรียมออกเสิร์ฟแยกต่างหากด้วยซ้ำ แต่ด้วยสูตรจากทริชา เยียร์วูด คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อส่วนนี้ได้แม้ว่า... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 493ในการทำแคสเซอโรลชีสรสชาติอร่อยนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อไก่รมควันก็ได้ ไก่ย่างสำเร็จรูปและน้ำรมควันเล็กน้อยก็ใช้ได้แล้ว ส่วนผสมของผักต่างๆ รวมถึงบรอกโคลีราเบ จะทำให้แคสเซอโรลชุ่มฉ่ำ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์เล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 558อาหารเช้าที่อิ่มท้องและอยู่ท้องนานอย่างสมบูรณ์แบบ มันฝรั่งขูดฝอยทอดกรอบสอดไส้ด้วยชีสเชดดาร์เยิ้มๆ ด้านใน และปิดท้ายด้วยชีสอาซิอาโกกรอบๆ ด้านนอก เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและซอสครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยดำ... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 585สเต็กทีโบนหมักในน้ำรมควันเล็กน้อยและโรสแมรี่สด ทำให้ได้รสชาติรมควันที่อร่อยแม้จะย่างบนเตา หั่นสเต็กที่สุกแล้วตามแนวขวางและเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 5,976รสชาติของซอสนี้ชวนให้นึกถึงซอสไฮนซ์สำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ซึ่งใช้เป็นน้ำหมักและราดบนเนื้อสัตว์ แม้ว่าซอสบาร์บีคิวโฮมเมดจะทำจากซอสมะเขือเทศและซอสสเต็กสำเร็จรูป แต่รสชาติก็มีความโดดเด่นและกลมกล่อม มีความหวานปานกลาง อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 2,637ลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานสังสรรค์ในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในรูปแบบที่เหมาะสม เช่น คานาเป้ เสิร์ฟบนขนมปังไรย์ปิ้งสี่เหลี่ยม ทาด้วยมัสตาร์ดสีน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 2,803ดิปสไตล์เม็กซิกันจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมชั้นดีที่คุณคาดหวังจากนาโช่: เนื้อหน้าอกวัวฉีกในซอสมะเขือเทศ ถั่วรสชาติเข้มข้นพร้อมเบคอนรมควัน ชีสเยิ้มๆ ซัลซ่าปิโกเดกาโยสด และแน่นอน ชิปส์จาก - อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 5,855ลูกค้าที่ร้านอาหาร The Lady and Sons ของ Paula Deen ในรัฐจอร์เจีย ต่างชื่นชอบหมูรมควันของทางร้าน และด้วยสูตรนี้ ใครๆ ก็สามารถทำเมนูนี้ได้เองที่บ้าน มันทำง่ายมาก โดยไม่ต้องใช้เครื่องรมควัน แต่เนื้อ... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 3,632แซนด์วิชเหล่านี้สอดไส้ด้วยไก่ฉีกในซอสบาร์บีคิว ซึ่งเป็นเวอร์ชั่นที่เฮลthyกว่าของหมูฉีกแบบอเมริกันดั้งเดิม สูตรนี้ใช้ไก่ย่างสำเร็จรูป นำหนังออกแล้วฉีกเนื้อตามแนวเส้นใยด้วยส้อมสองอัน อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 12,693เนื้อแห้ง (Jerky) ซึ่งเป็นเนื้อวัวหั่นบางๆ ตากแห้ง สามารถทำเองได้ที่บ้าน แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องอบแห้งก็ตาม อัลตัน บราวน์ แนะนำให้สร้างราวตากแห้งจากกระดาษกรองเครื่องปรับอากาศและพัดลมตั้งโต๊ะ อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 1,902รสชาติเชอร์รี่และซิตรัสที่สดชื่นของเครื่องดื่มนี้ได้รับการเสริมด้วยรสชาติรมควันอย่างน่าสนใจ โดยนำโซดาเชอร์รี่ วอดก้า และน้ำมะนาวมาผสมกัน แล้วเติมซอสพริกชิโปเล่รมควันสองสามหยดและน้ำแข็งลงไป อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 2,512สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ ที่มีกลิ่นและรสชาติรมควัน เบคอนกรอบ และพริกย่าง เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในช่วงวันหยุด วิธีทำคือ นำมันฝรั่งแดงลูกเล็กๆ มาต้มทั้งเปลือกในน้ำ โดยเติม... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 3 188ซี่โครงหมูทั้งชิ้นมีขนาดพอเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชแสนอร่อยบนขนมปังขนาด 12 นิ้ว ซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ตามต้องการ ซี่โครงที่ใช้ควรมีเนื้อเยอะกว่า คือซี่โครงที่ตัดจากส่วน - อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 2 149แซนด์วิชนี้ดูเหมือนแซนด์วิชมากกว่าขนมปัง เพราะแทนที่จะใช้ขนมปังธรรมดา มันกลับมีไข่ดาวแสนอร่อยอยู่ด้านบน และเนื้อวัวชิ้นหนาฉ่ำๆ ก็ให้รสชาติเหมือนแฮมเบอร์เกอร์แท้ๆ ขนมปังขาวปิ้งแล้วราดด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 14,938
ยอดวิว: 2,599ซุปข้นใส่ข้าวและกุ้งนี้มีกลิ่นหอมรมควัน อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 9 201
ยอดวิว: 5,573สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ยอดวิว: 5,685สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ยอดวิว: 6,470สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ยอดวิว: 11 157ซันนี่ แอนเดอร์สัน ผู้คิดค้นสูตรอาหารนี้กล่าวว่า ช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดในชีวิตของเธอคือตอนที่เธอได้ลองทานฮอตดอกในเยอรมนี ซึ่งที่นั่นใช้ไส้กรอกทอดแบบพิเศษและขนมปังกรอบที่เรียกว่า "brotchen" ในการเตรียมฮอตดอก อ่านเพิ่มเติม
ยอดวิว: 6,596สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ยอดวิว: 10 212สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
