ไก่ในซอสพร้อมผักดอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 324, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 222 มก. โซเดียม 623 มก. น้ำตาล 0 จี.

อกไก่ทอดในเนยจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากผักดอง หัวหอม และไข่แดง ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมบีทรูทดองและขนมปังปัมเปอร์นิเคิล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
แป้งสำหรับโรย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักดองสับหยาบ 0.5 ถ้วยตวง น้ำดองจากขวด 1/3 ถ้วยตวง
ต้นหอม 5 ต้น สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ขนมปังปัมเปอร์นิเคิลและบีทรูทดอง สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แตงกวาดอง, บีทรูท, ต้นหอม, โหระพา, ไข่, ขนมปังไรย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นอกไก่ครึ่งตามแนวนอนให้ได้ 8 ชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกด้วยแป้ง ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรง ใส่ไก่ลงไปทอดทีละน้อยจนเหลืองและสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จาน
ใส่หัวหอมใหญ่ ไทม์ และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดจนหัวหอมใหญ่เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุปไก่ลงไปแล้วเคี่ยวจนน้ำซุปงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที ลดไฟลงเหลือปานกลาง

ในขณะเดียวกัน ผสมไข่แดง ผักดอง น้ำดอง ต้นหอม และผักชีฝรั่งในชาม จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปและคนจนซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที ใส่ไก่ลงในกระทะและปรุงต่อจนซอสข้นขึ้นและไก่สุกทั่ว ประมาณ 5 นาที (อย่าให้เดือด) เสิร์ฟพร้อมขนมปังและบีทรูทดองตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / ซอส / หลุมฝังศพ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน