เบอร์เกอร์ไก่งวงราดซอสโฮยซิน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองเล็กน้อยและโยเกิร์ตรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ไก่งวงซอสโฮยซิน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองเล็กน้อยและโยเกิร์ตรสเผ็ด

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แค่มีเนื้อไก่งวงบดนิดหน่อย คุณก็สามารถทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยได้ถึงสี่ชิ้นแล้ว ข้าวบัลเกอร์เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ใส่ลงไปในส่วนผสมของเนื้อเบอร์เกอร์แทนขนมปัง มันจะเพิ่มเนื้อสัมผัสและทำให้เบอร์เกอร์อวบอิ่มขึ้น ในขณะที่ซอสโฮยซินแบบเอเชียจะช่วยเสริมรสชาติที่ละมุนของไก่งวง รสชาติแบบเอเชียที่อร่อยของเบอร์เกอร์ ผักดองและหัวหอม และซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอมหวาน จะช่วยผสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน ประกอบเบอร์เกอร์บนขนมปังโฮลเกรน พร้อมกับผักดองและซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอมหวาน และเพลิดเพลินกับอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บัลเกอร์ 1/4 ถ้วย
น้ำเดือด 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แตงกวาไร้เมล็ดหนึ่งในสี่ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร
หอมแดงขนาดเล็กหนึ่งในสี่ส่วน หั่นบางๆ
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกกระเทียม 1 ช้อนชา
เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน 350 กรัม
ซอสโฮยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ขิงขูด 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ + ผักชีใบเต็ม 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลเกรน 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บัลเกอร์โกรทส์, เนื้อไก่งวงบด, ซอสกระเทียม, ขนมปังโฮลเกรน, ซอสโฮยซิน, แตงกวา, หัวหอมแดง, รากขิง, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่บัลเกอร์ลงในชามขนาดกลางแล้วเติมน้ำเดือด ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้จนกว่าบัลเกอร์จะนุ่ม ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลจนละลายหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แตงกวาและหัวหอมลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ในชามเล็กอีกใบ ผสมโยเกิร์ตและซอสพริกกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
สะเด็ดน้ำบัลเกอร์แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อไก่งวงบด ซอสโฮยซิน ต้นหอม ขิง กระเทียม และผักชีสับลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากัน 4 ก้อน
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทาเนื้อบดแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชบางๆ ทั้งสองด้าน แล้ววางลงในกระทะ ทอดโดยพลิกด้านละครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
สะเด็ดน้ำผักดองแล้วคลุกเคล้ากับผักชี ทาซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดลงบนขนมปังครึ่งบนและครึ่งล่างแต่ละชิ้น แล้วประกบเนื้อและผักดองเข้าด้วยกันเป็นแซนด์วิช

หมวดหมู่: