ซอสโฮยซิน

ครัว:ชาวจีน,เอเชีย,

เวลา:
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

ซอสโฮยซินเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของเอเชีย ไม่เพียงแต่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ได้หลากหลายอีกด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและใช้ประกอบอาหารได้ ทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่ไม่เหมือนใคร และหากคุณหมักเนื้อด้วยซอสโฮยซิน คุณจะได้บาร์บีคิวที่อร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลองมา โดยพื้นฐานแล้ว ซอสนี้ควรมีติดบ้านไว้สำหรับแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม การหาซื้อซอสโฮยซินตามร้านค้าทั่วไปนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซอสโฮยซินแบบง่ายๆ ที่ใกล้เคียงกับต้นตำรับมากที่สุด

วัตถุดิบ:

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา (มากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ ตามชอบ)
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ซอสถั่วเหลือง, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูข้าว, กระเทียม, น้ำมันงา, ซอสเผ็ด, พริกไทยดำ