พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ซอสโบโลเนส

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ซอสโบโลเนส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 230 กรัม
พาสต้ารูปเปลือกหอยขนาดใหญ่ 16 ชิ้น (ประมาณ 170 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
มะเขือเทศบดกระป๋อง 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
นมพร่องมันเนย 1.3 ถ้วย ชีสริคอตต้า
พริกหวานย่างกระป๋อง 1/2 ถ้วย
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสอิตาเลียนขูดผสมไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ (มอซซาเรลล่า โพรโวโลน พาร์เมซาน)
พริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พาสต้า, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสโปรโวโลน, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, พริกหวาน, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำและเกลือลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้ 1.5 ถ้วยตวง เทน้ำที่เหลือทิ้ง แล้วล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น พักไว้
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เนื้อวัวลงไปผัดและใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5 นาที จนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำต้มพาสต้า 1 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 5 นาที ขณะที่ยัดไส้ลงในพาสต้า ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่ม

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ในชามผสม ริคอตต้าชีส พริกย่าง ไข่ขาว ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย

ตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในเปลือกหอยแต่ละอัน แล้ววางคว่ำด้านที่เปิดอยู่ลงในกระทะ โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำเข้าอบจนเดือดปุดๆ ประมาณ 5 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน