ญ็อกกี้ในซอสโบโลเนส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 720, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 1262 มก. น้ำตาล 14 จี.

ใครบอกว่าซอสโบโลเนสแบบอิตาเลียนอร่อยเฉพาะกับพาสต้าเท่านั้น? ลองทำกับญ็อกกี้มันฝรั่งดูสิ! นำญ็อกกี้ที่ต้มแล้วมาวางบนซอสเนื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยมอสซาเรลล่า แล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและญ็อกกี้เป็นสีเหลืองทอง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ เสิร์ฟญ็อกกี้ในซอสโบโลเนส โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
ญ็อกกีมันฝรั่งขนาดเล็ก 1 ห่อ (450-500 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
แครอท 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือกทั้งลูกในซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง (800 กรัม) (ไม่ใส่เกลือ) บดด้วยมือ
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
มอสซาเรลล่าชีสขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 60 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ญ็อกกี้ (เกี๊ยว), ชีสมอสซาเรลล่า, แครอท, มะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ในกระทะเคลือบกันติดขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูแล้ว ประมาณ 4 นาที
ใส่ผลมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ ออริกาโน เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15-20 นาที
ในขณะเดียวกัน นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือด ใส่ญ็อกกี้ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มญ็อกกี้แยกไว้ 1/4 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมญ็อกกี้กับเนยและน้ำที่ใช้ต้มญ็อกกี้ให้ทั่ว ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ
วางญ็อกกี้ให้เป็นชั้นเดียวทั่วซอสเนื้อในกระทะ แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่า นำไปอบในเตาอบจนญ็อกกี้เป็นสีเหลืองทองเป็นจุดๆ และชีสละลาย ประมาณ 3 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน