ซอสโบโลเนสไก่งวง


คะแนนโหวต: 4

วิธีทำซอสโบโลเนสไก่งวง
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 652, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 80 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 640 มก. น้ำตาล 17 จี.


แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซอสโบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมแบบดั้งเดิม เช่น หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศกระป๋อง ส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกใส่ลงในกระทะ ผัด แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ พริกป่นเล็กน้อย ใบกระวาน และเมล็ดยี่หร่าที่มีกลิ่นหอมหวาน จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส เสิร์ฟซอสโบโลเนสที่ปรุงเสร็จแล้วราดบนพาสต้าที่สุกแล้วและอร่อยได้เลย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อไก่งวงบด 340 กรัม
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
  • แครอทขนาดกลาง 1 หัว
  • ขึ้นฉ่าย 1 ก้านเล็ก
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
  • ใบโหระพาสับ 1/4 ถ้วย
  • เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
  • พริกป่นแดงเล็กน้อย
  • มะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 800 กรัม)
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • เมล็ดยี่หร่าบดเล็กน้อย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในกระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 8 นาที ใส่เนื้อไก่งวงบด ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกป่นลงไป ผัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงไป บี้ให้เป็นชิ้นพอดีคำด้วยช้อน
  2. ใส่ใบกระวานและเมล็ดยี่หร่าลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง นำใบกระวานออก โรยด้วยใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วราดซอสโบโลเนสลงบนพาสต้า

    สูตรอาหาร ลาซานญ่าเนื้อ "โบโลเนส" ใส่เห็ดและแฮม.






หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร