สปาเก็ตตี้โบโลเนสสีดำ "หนอนในแก้ว"


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสสีดำ "หนอนในแก้ว"
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 929, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 101 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 89 มก. โซเดียม 1140 มก. น้ำตาล 12 จี.


เปลี่ยนสปาเก็ตตี้โบโลเนสแบบอิตาเลียนธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดแปลกสำหรับวันฮาโลวีน แทนที่จะใช้พาสต้าธรรมดา ลองใช้สปาเก็ตตี้สีดำที่ปรุงด้วยหมึกปลาหมึกดูสิ เสิร์ฟโดยตักใส่แก้วใส แล้วราดด้วยซอสเนื้อโบโลเนส ซึ่งมีส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อย ได้แก่ เนื้อวัว มะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพา สปาเก็ตตี้สีดำจะดูเหมือนหนอนในแก้ว เตรียมใจไว้เลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครนี้อาจทำให้งงเล็กน้อยในตอนแรก แต่รสชาติและการนำเสนอจะน่าประทับใจไม่รู้ลืม



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เส้นสปาเก็ตตี้สีดำ 450 กรัม (ทำจากหมึกปลาหมึก)
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
  • หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • เนื้อวัวบด 450 กรัม
  • 1 กระป๋อง (400 กรัม) มะเขือเทศบดกระป๋อง
  • มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
  • ใบโหระพาสดสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
  2. ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมใส ประมาณ 10 นาที

  3. ใส่เนื้อวัวบดและเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชาลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อวัวให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกสีเข้มขึ้น ประมาณ 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศที่บดและหั่นเต๋าพร้อมน้ำมะเขือเทศและใบโหระพาลงไป ตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที ใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
  4. แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ใส่แก้วแต่ละใบ แล้วราดด้วยซอสโบโลเนส โรยหน้าด้วยชีสเพิ่มเติม



ผู้คิดค้นสูตรอาหาร -


หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร